Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ciğerli İç Pilav
- 6-8 kişilik
- 3 su bardağı pirinç
- 4,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı dolma fıstığı (çam fıstığı)
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 250 gram karaciğer (kuzu)
- 3 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 4 su bardağı su
- 3-4 adet tane karabiber
- Tuz, toz karabiber
- Pirinci ayıklayıp, ılık ve tuzlu suda bekletin. Kuş üzümlerini ayıklayın, üzerini kapatacak kadar su koyun.
- Pilav tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğanları, tavla zarı formunda doğranmış karaciğeri, dolma fıstığını ve birkaç tane karabiberi kavurun. Üzerine tuz ve su ekleyerek kaynatın.
- Islatılan pirinci soğuk suyla yıkayarak süzün. Kaynayan suyun içerisine dökün. Kapağını kapatıp, 1-2 dakika yüksek ateşte pişirin. Delikli kepçeyle karıştırıp, altını iyice kısın.
- Suyunu çekinceye dek pişirin. Ateşten aldığınız pilavın üzerine kalan tereyağını kızdırarak dökün. Hiç karıştırmadan, kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar dinlendirin. Kapağını açarak toz karabiber, tarçın, yenibaharı serpin, hafifçe karıştırıp, servis yapın.
Benzer Yemek Tarifleri
Tavuklu pilav
Azerbaycana ozel...
Pazılı pilav
Pazılar yıkanarak ince kıyılır.aynı kaba ince kıyılmış soğan ,yıkanmış pirinç , yağ tuz ve sumak konur ve karıştırılır. Karışım bir tencereye bastı...
Pilav
Pirinci yarım saat önceden kaynar suda bekletin.Tencereye yağı koyup eritip soğanı doğrayın.Soğanlar sararınca pirinci koyup tuzu ilave edin. 3 bar...
Diyarbakır Duvaklı pilav
Kültürel mirasımızdan düğünlerde duvak atma törenlerinde mutlaka yapılan çok lezzetli bi pilavdır.İki aşamalıdır bir pilav kısmı ikinci aşama ise duva...
Patlıcanlı pilav
Pirinç ılık suda bekletilir. Patlıcan alacalı soyularak doğranıp tuzlu suda bekletilir. Daha sonra patlıcanlar yağ içinde kızartılır.Üzerine 3 bar...
Patlıcanlı Pilav
Patlıcan alacalı soyulur, ufak ufak doğranır. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Suları süzüldükten sonra, yağda hafifçe pembeleşinceye kadar çev...
Sade pilav
Bir tencereye suyu koyup içine tuzu limon suyunu, zeytin yağını pirinçleri koyun. Üzerini aralık kalacak şekilde kapatıp pişmeye bırakın. Ardın...
Yufkalı pilav
Pirinçleri yıkayıp, 3 çorba kaşığı margarin ile kavuralım. Garnitürü ekleyelim. Tuz ve suyu katıp, 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Daha sonra pil...
Etli Pilav
Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dak...
Bademli pilav
Yayvan bir tencerenin içine önce 125 gram tereyağını, bademleri, ve rendelenmiş 1 baş soğanı koyarak, pembeleşene dek kavurun. Daha sonra küçük kü...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tteokbokki Nedir?
Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?
Kore dizilerinde yemek kültürü etkisi
Positively Yours” gibi modern Kore yaşamını ve günlük ilişkileri anlattığı için dizide sıkça ev yemekleri, sokak lezzetleri ve sıcak içecek sahneleri görülür. Kore dizilerinde yemek, karakterler arası
Rooibos Çayı Nedir? Dünyada Hangi Ülkelerde Tüketilir?
Rooibos çayı, Güney Afrika’ya özgü Aspalathus linearis bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal ve kafeinsiz bir bitki çayıdır. “Rooibos” kelimesi Afrikaans dilinde “kızıl çalı” anlamına gelir. Dem
Hamile kadınlara hangi çay iyi gelir?
Hamilelik döneminde beslenme kadar içecek seçimi de önemlidir. Bitki çayları doğal görünse de her bitki hamilelikte güvenli değildir. Bu nedenle çay tüketirken dikkatli olmak gerekir. Bazı çaylar mide
Ramazan’da Almanya’da Tercih Edebileceğiniz Restoranlar
Ramazan ayında Almanya’da yaşayan Müslümanlar için iftar organizasyonları hem ailece hem de arkadaş gruplarıyla sosyal bir buluşma haline gelir. Almanya’da geniş bir Türk ve Müslüman nüfus bulunduğu i
Almanyada market alışverişinde bunlara dikkat edin
Almanya’da Market Alışverişi: Bilinmesi Gerekenler ve Akıllı Stratejiler Almanya’da market alışverişi, Türkiye’ye kıyasla bazı önemli farklılıklar içerir. Fiyat sistemi, indirim kültürü, depozito
Almanyada Konyalıların tercih ettği yemekler ve restoranlar
Konyalılar ve Yeme Kültürü Konyalılar genelde: Ev yemeklerini tercih ederler: etli ekmek, bamya, kuru fasulye, pilav gibi ev lezzetleri Yerel Türk restoranlarına giderler: özellikle kebap, pi
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü Rus mutfağının en köklü simgelerinden biri olan blinçik (blini), yalnızca ev mutfaklarında değil, ülke genelin
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar Blinçik yapımı basit gibi görünse de, küçük teknik hatalar sonucun tamamen değişmesine neden olabilir. Doğru kıvam, doğru ısı ve doğru zamanlama blinçiğin temelini
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma