Patlıcanlı Pilav

Name: Patlıcanlı Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 bardak pirinç; 5 kaşık yağ; 3 bardak su ya da et suyu; 1 adet patlıcan; Tuz; Karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 bardak pirinç
5 kaşık yağ
3 bardak su ya da et suyu
1 adet patlıcan
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Patlıcan alacalı soyulur, ufak ufak doğranır. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Suları süzüldükten sonra, yağda hafifçe pembeleşinceye kadar çevrilir. Üzerine 3 bardak su ya da etsuyu ve tuz konularak, kaynamaya bırakılır.
Kaynamakta olan suya 2 bardak pirinç ilave edilir. Ateş kısılarak kaynamaya bırakılır. Suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Ateşten alınarak yarım saat kadar demlenmesi için bırakılır. İsteğe bağlı olarak, pilav ateşten indirildikten sonra üzerinde kızgın yağ gezdirilebilir.

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcanlı pilav

Pirinç ılık suda bekletilir. Patlıcan alacalı soyularak doğranıp tuzlu suda bekletilir. Daha sonra patlıcanlar yağ içinde kızartılır.Üzerine 3 bar...

Patlıcanlı pilav

Pirinci ılık tuzlu suda bekletin, süzüp yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda beş dakika haşlayın. Yemeklik doğranmış soğan...

Patlıcanlı Pilav

Öncelikle ilk olarak etleri az bir sıvıyağda derin bir tencerede kavurup sonra kısık ayarda kapağı kapalı pişiriyoruz. Bu arada pirinçleri ılık su...

Patlıcanlı pilav

Patlıcanlı pilav, klasik pirinç pilavına farklı bir aroma ve doku katan nefis bir Türk mutfağı klasiğidir. Hafif közlenmiş patlıcanların kendine has l...