Patlıcanlı Çarşaf Böreği

Name: Patlıcanlı Çarşaf Böreği
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru için; 8 bardak un; ılık su tuz; İç harcı için; 2 yeşil biber; 2 patlıcan; 1 soğan; tuz karabiber; kimyon sıvı yağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Hamuru için
8 bardak un
ılık su tuz
İç harcı için
2 yeşil biber
2 patlıcan
1 soğan
tuz karabiber
kimyon sıvı yağ

Hazırlanışı

1) Böreğimizi yapmaya önce hamurdan başlıyoruz
2) 8 bardak una tuz koyup ılık su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz
3) Hamuru 3 beze yapıp unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz aralarını yağlayarak bir tepsiye üst üste koyduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat bekletiyoruz
4) Hamurumuz beklerken böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz
soğanı rendeliyoruz diğer sebzeleride ince ince dilimledikten sonra tencereye yağ koyup sebzeleri kavuruyoruz tuzunu baharatlarını ilave edip 4.5 dakika pişiriyoruz..
5) Hamuru temiz bir çarşafın üzerinde alarak elimizle kendimize doğru çekerek açıyoruz hamurun olabildiğince ince olmasına özen gösteriyoruz eğer isterseniz kenarlarının kalın yerlerini bıçakla kesebilirsiniz
6) Hamurumuzun içine harçtan serpip 1 avuç sıvı yağ gezdiriyoruz
7) Hamuru çarşaf yardımıyla rulo yapıp yağlı tepsiye börek şekli vererek koyuyoruz diğer hamurlardada aynı işlemi yaptıktan sonra böreğimizin üzerine 1.2 avuç yağ gezdirip önceden ısınmış 200 dc de kızarana kadar pişiriyoruz
8) Fırından çıkarınca üzerine temiz bez kapatıp bekletiyoruz ve servis yapıyoruz..

Benzer Yemek Tarifleri

Çarşaf böreği

Yumurtaların akını sarılarından ayıralım. Yumurta aklarını sıvıyağla çırpalım. Suyla karıştıralım. Fırın tepsisini yağlayalım. Yumurtalı yağlı karışım...

Çarşaf Böreği

Bir kabın içine unu alıp, ortasını açın. İçine sıvı yağ, tuz ve su ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dk. dinl...

Kıymalı Çarşaf Böreği

Kıymalı çarşaf böreği, elde açılan incecik hamuru ve zengin iç harcıyla geleneksel Türk mutfağının en emek isteyen ve bir o kadar da lezzetli börekler...

Çarşaf böreği

Çarşaf böreği, incecik açılan yufkaların lezzetli iç harç ile birleştiği geleneksel bir Türk böreğidir. Yumuşacık içi ve çıtır çıtır dışıyla çay saatl...

Patlıcanlı tava böreği

Patlıcanlı tava böreği, közlenmiş patlıcanın lezzeti ve kaşar peynirinin muhteşem uyumuyla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir tarif. Fırına gerek kalm...

Patlıcanlı pilav

Pirinç ılık suda bekletilir. Patlıcan alacalı soyularak doğranıp tuzlu suda bekletilir. Daha sonra patlıcanlar yağ içinde kızartılır.Üzerine 3 bar...

Patlıcanlı Pilav

Patlıcan alacalı soyulur, ufak ufak doğranır. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Suları süzüldükten sonra, yağda hafifçe pembeleşinceye kadar çev...