Patlıcanlı tava böreği

Name: Patlıcanlı tava böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet taze yufka; 3 adet közlenmiş patlıcan; 1 çorba kaşığı margarin; 1 çorba kaşığı un; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; Tuz, karabiber; Sıvı yağ

Patlıcanlı tava böreği, közlenmiş patlıcanın lezzeti ve kaşar peynirinin muhteşem uyumuyla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir tarif. Fırına gerek kalmadan tavada kolayca pişirilen bu börek, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her öğünde sofralarınızı şenlendirecek.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 adet taze yufka
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Büyük boy bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Bütün bir yufkayı serip kenarlarından taşacak şekilde bırakın.
Kalan 2 yufkayı iri parçalar halinde parçalayıp tavanın yarısına kadar serin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Bir tencerede margarini eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğradığınız patlıcanları ekleyin ve tahta kaşıkla 2-3 dakika kadar kavurun.
Süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız harcı tavada serdiğiniz yufkaların üzerine döküp güzelce yayın.
Kalan yufka parçalarını harcın üzerine serin. Tavanın dışına taşan yufkaları üzerine kapatarak ortada buluşturun.
Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte her iki tarafını da kızarana kadar pişirin. Pişirme sırasında biraz sıvı yağ ekleyerek böreğin daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Pişen böreği servis tabağına alın ve ılık olarak dilimleyip servis edin.
Kalori miktarı: Bir dilim için yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tava böreği

Bir kapta, yumurta, sıvı yağ süt ve yoğurt karıştırılır. Ayrı bir kapta peynir ufalanarak kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Bir yufka tezgaha ...

Kolay tava böreği

Evvela yağ ısıtılır tava yağlanır.Soda , yumurta kalan yağ çırpılır ve tavanın dibine yufka yayılır. 2 yufka parçalanır harca bulanır biri tavaya ko...

Patlıcanlı Çarşaf Böreği

1) Böreğimizi yapmaya önce hamurdan başlıyoruz 2) 8 bardak una tuz koyup ılık su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz 3) H...

Hamsi tava

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi tava, çıtır çıtır dokusu ve lezzetiyle balık severlerin favorisi olmaya devam ediyor. Pratik yapımı sayes...

Etli Tava

Öncelikle etimizi haşlıyoruz. Daha sonra soğanı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanın içine haşlamış oldugumuz etimizi ilave ediyoruz. Hepsini güzelce...

Tavuk Tava

Tavuğumuzu minik minik dogruyoruz.(Özelikle minik minik cok önemli) Tavamıza margarinimizi ve tavugumuzu ekliyoruz. üstüne yarım bardak su ekliyoru...

Fırında patetes tava

Patetesleri küçük parmak şeklinde doğrayıp yıkayıp süzelim. 1 borcam tepsinin içine eritilmiş tere yağını ve sıvı yağı koyalım.patetesleri isteğimize...

Otlu Peynirli Tava Böreği

Otlu Peynirli Tava Böreği, çıtır dış yüzeyi ve içindeki lezzet dolu otlu peynir karışımıyla kahvaltı sofralarına ya da çay saatlerine mükemmel bir eşl...

Patatesli tava böreği

Klasik börek lezzetini fırın kullanmadan pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için tava böreği harika bir alternatif! Yumuşacık iç harcı, çıtır yu...