Çikolatalı toplar Truffe

Name: Çikolatalı toplar Truffe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6-8
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 150 gram bitter çikolata (iyi kalite); 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında, tuzsuz); ½ su bardağı çilek reçeli (isteğe bağlı); ½ su bardağı krema (oda sıcaklığında); Kaplama için:; Kakao tozu; Pudra şekeri; Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan truffe, yoğun çikolata lezzetiyle ağızda eriyen yumuşak bir dokuya sahiptir. İçerisinde krema ve tereyağı ile zenginleşen bu tatlı, farklı kaplamalarla çeşitlendirilebilir. Kahve yanına veya özel günlerde ikram edilecek mükemmel bir lezzet alternatifi sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 120 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
150 gram bitter çikolata (iyi kalite)
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında, tuzsuz)
½ su bardağı çilek reçeli (isteğe bağlı)
½ su bardağı krema (oda sıcaklığında)
Kaplama için:
Kakao tozu
Pudra şekeri
Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Çilek reçeli çok yoğun kıvamlı ise mikrodalga fırında veya küçük bir tencerede hafifçe ısıtılarak akışkan hale getirilir.
Bitter çikolata benmari usulü eritilir. Bunun için, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirilir ve çikolata içerisine konarak yavaşça karıştırılarak eritilir.
Eriyen çikolataya tereyağı eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra krema ve reçel de eklenerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir.
Hazırlanan karışım, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökülerek eşit şekilde yayılır. Oda sıcaklığında 2-4 saat kadar serin bir yerde bekletilir.
Soğuyan çikolata, bir bıçak veya pizza kesici ile küçük kareler halinde kesilir. Kareler, avuç içinde yuvarlanarak toplar haline getirilir.
Hazırlanan çikolata topları kakao tozu, pudra şekeri veya hindistan cevizine bulanarak kaplanır. Buzdolabında saklanarak soğuk şekilde servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 110 kcal (1 adet için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Çikolatalı Toplar

Kakaolu kek ufalanır. Fındık ezmesi, süt kreması ve çikolatayla birlikte hafif ateşte eritilir. Bu karışımın ¼ birkenara ayrılır. Kalanı ufalanan kekl...

Çikolatalı toplar

öncelikle kek le portakal karıştırılır. kayısı reçeliyle çikolata karıştırılır. sonra hepsi karıştırılır. Bize bu tarifi istanbuldan yoll...

Çikolatalı toplar

Ön hazırlık olarak yumurta aklarını çırpalım. Üzerine azar azar tozşekeri ilave ederek çırpmaya devam edelim. İçine portakal kabuğu reçelini, cevizi, ...

Çilekli Çikolatalı Kup

Çilekleri once yıkayıp,kurulayın. 4 çileği ikiye bölüp kenara ayırın. Artanların saplarını ayıklayın ve dörde bölün. Sos tenceresinde krem şantiyi pa...

Havuçlu Toplar

Havuçlar soyulup, rendelenir.Rendelenmiş havuçlar ve 2 bardak toz şeker büyük bir tava içinde suyu biraz çekinceye kadar kavrulur. Bisküviler bir kap ...

Kahvaltılık Toplar

Bir kaba un ve şekeri eleyip, tereyağını parmak uçlarınızla ovarak una yedirin. Karışımın ortasını havuz gibi açın, sütü ilave edin ve bir bıçak yardı...

Miniklere toplar

Miniklerle beraber yapabilceğiniz eğlenceli ve lezzetli toplarımızı yapmak için önce bisküvileri un haline getirin.İster elinizle ister doğrayıcı ile....

Çikolatalı Toplar

Çikolatalı toplar, hem yapımı son derece pratik hem de lezzetiyle tatlı krizlerini giderecek harika bir atıştırmalıktır. Bisküvinin yoğun kıvamı, erit...

Milföylü Toplar

Milföy hamurlarının ikisini de, kare biçiminde 4 eşit parçaya bölelim. Elimizle biraz genişletelim. Bitter çikolatayı ince ince kıyalım. Hamurların iç...