Domates Çorbası

Name: Domates Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3-4 su bardağı su ya da et suyu; 3 çorba kaşığı domates salçası; 2 çorba kaşığı margarin ya da 3 çorba kaşığı sıvı yağ; 2 çorba kaşığı un; 1 çay bardağı süt (varsa); Tuz

Klasik bir lezzet olan domates çorbası, hem pratik yapımı hem de hafifliği ile sofraların vazgeçilmezi. İster sıcak bir başlangıç olarak, ister hafif bir öğün niyetine tercih edebileceğiniz bu tarif, pürüzsüz kıvamı ve lezzetiyle her damak tadına hitap ediyor. Özellikle üzerine rendelenmiş kaşar peyniriyle servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanıyor. Mis gibi kokusu ve yoğun aromasıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir çorba alternatifi!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4 kişilik
3-4 su bardağı su ya da et suyu
3 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı margarin ya da 3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt (varsa)
Tuz

Hazırlanışı

Geniş bir tencereye margarin veya sıvı yağı alın ve kısık ateşte bir iki dakika kadar ısıtın. Yağ hafif kızınca üzerine [[un]]u ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından [[domates salçası]]nı ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Eğer varsa çorbanın içine sütü de ekleyin ve iyice karıştırın. Süt eklendikten sonra hemen ardından suyu ya da et suyunu yavaş yavaş ilave edin. Çorbanın kıvamı açıldıkça sürekli karıştırarak homojen bir yapı elde edin. Son olarak tuzu da ekleyin.
Çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve un kokusu tamamen kaybolana kadar, yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin. Eğer çorbanın kıvamı fazla koyu olursa, azar azar sıcak su ilave ederek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kızarmış ekmek küpleri ekleyebilir ya da isteğe göre rendelenmiş sert beyaz peynir veya kaşar peyniri serpiştirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 120 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kaynana Ağlatan Domates Çorbası

Tarihçe: Dünyanın en saygın havayollarından birinin Okyanusya Kıtası Yeme İçme Servis (Catering) Müdürü olan müstakbel kayınvalidem tattığında, kız...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Şafak çorbası

1- Yağ ile un hafif pembe kavrulur. 2- Sulandırılmış konserve salça veya rendelenmiş domates ve et suyu katılır. 3- Karıştırılarak 1- 2 taşım ka...

Domatesli Helle Çorbası

Yağ ile un bir tencereye konulup un hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte karıştırılarak kavrulur. Domatesler rendelenerek kavrulmuş una ilave edi...

Kafkas Çorbası

Kafkas çorbası, yoğun kıvamı ve baharatların eşsiz uyumuyla soğuk günlerde içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifidir. İçine isteğe bağlı olarak ekley...

Domates Çorbası

Doğranmış soğanları kapaksız olarak tencerede altın sarısı olana kadar, 2 dakika sote edin. Domates salçasını, sarımsağı, maydanozu, dereotunu, ve...

Domates çorbası

Önce domateslerimizi rendeleyelim.Tereyağını tencerede eritip ince kıyılmış sarımsak ile kesilmiş soğan ile soteleyelim. Soğanlar pembeleşince doma...

Kaşarlı domates çorbası

Tencerede yağ eritilir,iki kaşık un iyice kavrulur,üzerine domates rendesi ve salça ilave edilerek karıştırılır. Kısık ateşte bu koyulaşan karışıma...