Malzemeler

• 1 veya 2 adet ekmek hamuru
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 paket margarin
• Maydanoz
• Karabiber, pul biber, tuz

Hazırlanışı

1. Hamuru Hazırlama
2. Ekmek hamurundan orta boy bir elma büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir hamuru unlanmış bir zeminde servis tabağı büyüklüğünde açın.
3. Hamuru Yağlama
4. Margarin veya tereyağını eritin. Açtığınız hamurun üzerine bir fırça yardımıyla yağ sürün. Hamurun iki kenarını ortaya doğru katlayarak yeniden yağlayın.
5. İç Harcı Hazırlama
6. Soğanı ince ince doğrayın. Bir kaba kıymayı alın ve doğranmış soğanları, ince kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Bu iç harcı çiğ olarak kullanacağız.
7. Böreği Şekillendirme
8. Katladığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun. Hamuru bohça şeklinde kapatıp uçlarını hafifçe sıkıştırarak kapatın.
9. Pişirme
10. Hazırladığınız börekleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Servis
12. Fırından çıkan ekmek böreklerini sıcak olarak servis yapın. Yanında bir bardak ayranla harika bir uyum sağlar.
13. Afiyet olsun!