Ev Yoğurdu

Name: Ev Yoğurdu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 litre Günlük süt; 1 yemek kaşığı Yoğurt

Ev yapımı yoğurt, katkı maddesi içermeyen doğal ve sağlıklı bir alternatiftir. Kıvamı ve lezzeti tamamen sizin kontrolünüzde olduğu için daha besleyici ve doyurucu olur. Özellikle evde yapılan yoğurt, probiyotik açısından zengin olup sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini destekler.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 litre Günlük süt
1 yemek kaşığı Yoğurt

Hazırlanışı

Sütü derin bir tencereye alarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya başladığında, taşmasını önlemek için ara ara karıştırın ve 5-10 dakika boyunca kaynatın. Üzerinde oluşan köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla alın.
Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra sütü ocaktan alarak ılımaya bırakın. Küçük parmağınızı süte batırdığınızda, hafif yakacak ama dayanılabilir sıcaklığa geldiğinde mayalama işlemi için hazır demektir.
Bir kase içinde yoğurdu biraz sütle karıştırarak inceltin ve ardından yavaşça süte ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak iyice yedirin.
Mayalanan sütü bir tencereye veya cam bir kaba dökün. Üzerine temiz bir mutfak örtüsü veya kalın bir havlu sererek sıcak bir ortamda 5 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
Mayalanma süresi tamamlandıktan sonra örtüyü kaldırıp yoğurdu buzdolabına alın ve 1 gün boyunca dinlendirin. Böylece kıvamı iyice oturacaktır.
Kalori miktarı (100 gr başına): Yaklaşık 60 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Dövme

Buğday bir akşam önce ayıklanarak ıslatılır. Süzüldükten sonra bir tencereye konup üzerini dört parmak geçene kadar soğuk su konur. Buğday taneleri ça...

Cevizli Mantı

Cevizli mantı, klasik mantıya farklı bir dokunuş katarak damakları şenlendiren özel bir lezzettir. İncecik açılmış hamurun içi kıyma ile doldurulup ha...