Fıstıklı Şekerpare

Name: Fıstıklı Şekerpare
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 125 gr. tereyağı; 50 gr. pudra şekeri (yarım su bardağı); 50 gr. irmik (3 yemek kaşığı); 2 adet yumurta; 400 gr. un (4 su bardağı); 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 50 gr. toz fındık (3 yemek kaşığı); Üzeri için; Toz fıstık; Şerbet için; 800 litre su (4 su bardağı); 500 litre şeker (3 su bardağı); 1 dilim limon

Klasik Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan şekerpare, ağızda dağılan dokusu ve dengeli şerbetiyle bayram sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Pratik hazırlanışı sayesinde ani misafirler için de kurtarıcı olan bu tarif, çay saatlerine de çok yakışır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
125 gr. tereyağı
50 gr. pudra şekeri (yarım su bardağı)
50 gr. irmik (3 yemek kaşığı)
2 adet yumurta
400 gr. un (4 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
50 gr. toz fındık (3 yemek kaşığı)
Üzeri için
Toz fıstık
Şerbet için
800 litre su (4 su bardağı)
500 litre şeker (3 su bardağı)
1 dilim limon

Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı geniş bir kaba alınır ve pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Yumurtalar tek tek eklenerek karışıma yedirilir. Ardından irmiklede tamamen karıştırılır.
Toz fındık, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Un kontrollü şekilde ilave edilerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Tek seferde eklerseniz fazla undan dolayı sertleşir.
Tezgahda homejen olana kadar yoğurun.
Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, avuç içinde yuvarlanarak hafif oval şekil verilir ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine hafifçe bastırılır.Fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.Fazla sürerseniz akarsa hamuru sıkıştırır.Çatalla hemen çizgiler oluşturulur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine ılınmış şerbet dökülür. Tatlı şerbetini çekene kadar 1 saat dinlendirilir. Servis öncesinde üzeri toz fıstıkla süslenir.
Şerbet için şeker ve su karıştırılır kaynayınca limon dilimi ile 10 dk. kaynatılır.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında sıcak helva

Fırında Sıcak Helva, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Bu tarif, klasik helvanın fırında pişirilerek daha sıcak ve aromatik bir hale gelm...

Fıstıklı krokan

Geniş bir tava veya tencereye şekeri alıp ocağa koyuyoruz. Orta gözde kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şekerimizin rengi değişip k...

Fıstıklı Brownie

Yumurta ve şeker mikserler köpük oluncaya kadar karıştırılır. İçine eritilerek soğutulmuş margarin, süt ve kakao eklenir. Bu karışımdan 1 su bardağı ...

Bademli Fıstıklı Pilav

Bademlerimizi öncelikle kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyalım.Bu arada pirinçlerimizi suda yıkayıp yarım saat su bekletelim. Yeteri kadar sıvıya...

Şekerpare

Yumuşacık dokusu ve şerbetle buluşan nefis lezzetiyle klasik bir tatlı! Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Ağızda d...

Çam Fıstıklı Un Helvası

bu helvalar bayramda ve kandillerde vazgeçilmezimiz oldular....

Fıstıklı terator

Fıstıkları havanda iyice dövünüz.Ekmeği ıslatıp suyunu iyice sıkınız.Fıstığa katıp onunla da beraber dövünüz. Ezilmiş duruma gelince yavaş yavaş ze...

Fıstıklı çikolatalı çıtır rulo

Bitter çikolatayı benmari usulü eritip içerisinede balı ilave edin. Baklavalık yufkaların üzerine erittiğiniz tereyağını fırça ile sürün.Her yufka...

Bademli yeşil fıstıklı güllaç

Sütü tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın. Parmağınızı yakmamalı. Çay bard...

Kaymaklı fıstıklı katmer tatlısı

Şerbeti hazırlamak için; şekeri, suyu ve limon dilimini kaynatın. Şerbet soğuk olarak katılacağı için önce şerbet yapılmalı ve soğutulmalı. Hamuru ...