Gözleme

Name: Gözleme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 su bardağı un; 1 adet karakabak; 1 su baradğı sıvı yağı; 1 adet soğan; Tuz, karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
5 su bardağı un
1 adet karakabak
1 su baradğı sıvı yağı
1 adet soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Un, tuz ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Orta boy bezeler yapalım.
Merdaneyle ince yufkalar açalım.Kabağın kabuklarını soyup doğrayalım.
Kendi suyu ile pişirelim, püre haline gelince tuzu, karabiberi arzuya göre koyalım.Soğanı içine ince ince kıyalım.
Yağda pembeleştirelim ve püre haline getirdiğimiz kabağın içine ekleyelim.Yufkaları çok hafif yağlayıp, katlayalım.
Bohça haline getirelim.Bir katına harcı koyalım. Teflon tavada ön yüzü hafif yağsız pişirip, ters çevirelim.
Pişen yüzü hafif yağlayalım.Tekrar çevirelim. Diğer yüzünü de hafif yağlayalım.Tekrar çevirelim. Böylece gözlememizin iki tarafı da pişmiş olur.

Benzer Yemek Tarifleri

Patatesli Gözleme (hazır Yufkadan)

Öncelikle patatesleri haşlayalım ve haşlandıktan sonra püre haline gelirelim. İçerisine istenildiği kadar karabiber, kırmızı biber ve tuz ilave edelim...

Sahur da pratik gözleme

Büyük bir kaseye un ve tuz koyun.Suyu ekleyin ve bir hamur elde edinceye kadar çatalla karıştırın. Hafif unlu bir yüzeyde yaklaşık beş dakika f...

Kabaklı Gözleme

Un, tuz ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Orta boy bezeler yapalım. Merdaneyle ince yufkalar açalım. Karakabağın ...

Gözleme

Un hamur tahtasına elenip, ortası açılır. Açılan yere yoğurt, sıvıyağ, karbonat, limon suyu, tuz konur, su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında ...

Isırganlı gözleme

Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Soğanı sıvıyağda pembeleştirin. Isırganın yapraklarını yıkayıp, küp doğranmış soğana ilave edin. Arada bir karıştır...

Tatlı Gözleme

Un, şeker, yumurta, limon rendesini karıştıralım. Sütü yavaş yavaş ilave edip sulu hamur yapalım. Tavayı biraz yağlayıp kızdıralım. Hamurdan üç kaşık ...

Peynirli pratik gözleme

Hamurumuz için önce kuru malzemeleri karıştırıp sonra yoğurdu ekleyin.Güzel bir hamur haline getirip bir köşede bekletin. İç mazleme için peynirler...

Kolay gözleme

Klasik gözleme lezzetini pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tarif! Hazır yufka kullanarak hızlıca hazırlayabileceğiniz bu gözl...

Gözleme

Gözleme, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik hamur işlerinden biridir. İncecik açılan hamurun içine kıyma, peynir veya patates gibi farklı iç harç...

Ispanaklı gözleme

Ispanaklı gözleme, çıtır dış yüzeyi ve lezzet dolu iç harcıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her öğüne yakışan nefis bir hamur işidir. Tereyağın...