Havuçlu yeşil mercimek

Name: Havuçlu yeşil mercimek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı yeşil mercimek; 1 adet havuç; 1 adet küçük boy soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı kimyon; Tuz (damak tadına göre); Su (yeteri kadar)

Yeşil mercimek protein ve lif bakımından oldukça zengin, besleyici bir baklagildir. Havuç ile birleştiğinde hem rengiyle iştah açan hem de lezzetiyle doyurucu bir yemek haline gelir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir seçenektir. Yanında turşu veya yoğurt ile servis edebilir, sağlıklı ve lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet havuç
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak tadına göre)
Su (yeteri kadar)

Hazırlanışı

Yeşil mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın. Mercimeğin kara suyu çıkınca süzerek süzgece alın.
Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile tencerede hafif pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından unu ekleyerek birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Önceden haşlanmış yeşil mercimekleri tencereye ilave edin.
Üzerine mercimeklerin 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
Kimyon ve tuzu ekleyerek orta ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine tereyağını ekleyip karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
Dilerseniz kaşar rendesi serpip domates dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Havuçlu Yeşil Mercimek

Yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.Ardından tencereye minik minik doğradığınız soğanları ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını il...

Otlu mercimek salatası

2 su bardağı mercimekğin çok olacağını düşünürseniz 1 su bardağı iyi bir oran olacaktır :)yeşil soğanda çok olması şart değil isteğe bağlı...

Yeşil mercimek

Bütün malzemeleri bir tencereye koyun. (sarımsakları ve defne yaprakları bütün olarak)Üstünü kapatacak şekilde suyu ilave edip mercimekler yumusayana ...

Yeşil mercimek çorbası

Bir tencerede mercimekleri iyice haşlayın.Başka bir tencerede unu,yağı ve salçayı kavurun. Haşlanmış mercimekleri un, salça ve yağ terbiyesinin içi...

Yeşil mercimek çorbası

Öncelikle mercimekleri 15 dakika kaynatalım. Daha sonra bu suyu dökelim. Ayrı bir yerde 6 su bardağı suyu kaynatalım. Mercimek ve erişteyi bu suya ekl...

Yeşil mercimek soslu kesme mantı

Önce hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alıp sert bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz ve birer parmak genişliğin...

Makarnalı yeşil mercimek

Soğanı yağda kavurun salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun.Yeşil mercimeği ve suyunu koyun. Suyu makarnanın çekebileceğinide dikkate alarak ayar...

Şehriyeli yeşil mercimek

1- Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır. Haşlama suyu dökülür. 2- Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un konur, bir kaç kez k...

Yeşil mercimek salatası

Mercimeklerimizi 1 tencerede 15 dakika haşlanır. Fakat haşlama suyumuz mercimeklerden dolayı renk aldığı için suyumuz değiştirilir. 15 dakika daha...

Yeşil mercimek salatası

Mercimekleri bol suda haşlayıp süzün. Bir kase içinde haşlanmış mercimekleri, doğranmış soğanları, kıyılmış naneyi, maydanozu, küp küp doğranmış domat...