Hindili kadınbudu köfte

Name: Hindili kadınbudu köfte
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kg hindi kıyma (hindi göğüsten çekilmiş kıyma); 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 2-3 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç; 3 adet yumurta; Yarım demet ince kıyılmış maydanoz; 1 su bardağı un; 1 su bardağı galeta unu; Kırmızı pul biber; Tuzot; Karabiber; Kimyon; Kızartmak için; 1 su bardağı kadar sıvı yağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Yarım kg hindi kıyma (hindi göğüsten çekilmiş kıyma)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
3 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Kırmızı pul biber
Tuzot
Karabiber
Kimyon
Kızartmak için
1 su bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı

Rendelenmiş soğanları tavada yağsız olarak hafif kavuruyoruz. Daha sonra hindi kıymanın yarısını soğanların üzerine alıp birlikte kavuruyoruz.
Daha sonra geniş çukur bir kaba hindi kıymanın kalan yarısını (kavurmadığımız), tavada kavurduğumuz hindi kıymayı, 1 adet yumurta, haşladığımız pirinçleri, ince kıyılmış maydanozu, 1 yemek kaşığı kadar tuzotumuzu, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ilave edip köftemizi hazırlıyoruz.
Diğer yanda ayrı ayrı tabaklara aldığımız 2 adet yumurtamızı (çırpılmış), unu ve galeta ununu hazırlıyoruz. Köftelerimizi yumurta büyüklüğünde hazırlayıp önce una sonra yumurtaya ve daha sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Patatesli ya da ıspanaklı püreyle sıcak sıcak ikram edebilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Kadınbudu köfte

Pirinci haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun. Uzun köfte biçimi...

Piliçli kadınbudu köfte

Kıymanın yarısını soğan rendesiyle tencereye koyup kavurun. Suyunu çekince ateşten indirip, soğutun. Kavurduğunuz kıymaya kalan kıymayı, 1 yumurta...

Kadınbudu köfte (yufkalı)

Köfte içi hazırlamak için kıyma, ekmek içi, 1 adet yumurta, tuz, kimyon, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. İyice yoğuralım. Yufka...

Kadınbudu Köfte

Soğanı incecik doğrayıp 1 kaşık margarinle hafifçe kavurun. 3/ 4 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, yıkanmış pirinci katın. Kısık ateşte suyunu çektirin. Kı...

Kadınbudu köfte

Pirinci 10 dakika haşlayın.Cam bir kasenin içinde kıymayı ,soğumuş pirinci ,kaşar peyniri rendesi ,rendelenmiş soğan ,kekik ,karabiber ve tuz koyun. ...

Havuçlu İzmir Köfte

İlk önce köftemizi yoğurmak için köfte malzemelerinin hepsini bir kapta karıştıralım ve iyice yoğuralım. Daha sonra patatesleri ve domatesleri elma...

Kadınbudu Köfte

merhabalar... çocuklaktan beridir en çok sevdiğim köftedir kadınbudu .İsmini ilk duyduumda tuhafıma gitmişti fakat tadı her daim damağımdaydı. ee büyü...

Kadınbudu köfte

Cam bir kasenin içine kıymayı, pirinci, kaşar peynir rendesini ve kıyılmış soğanları koyun. Daha sonra maydanozları ince ince kıyın ve içine ilave edi...