Höşmerim

Name: Höşmerim
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 75 gram margarin; 500 gram lor peyniri; 2 çorba kaşığı un; 150 gram toz şeker; 1 çorba kaşığı limon suyu; 1 tatlı kaşığı gül suyu; 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Höşmerim, Balıkesir mutfağına ait, lor peyniriyle hazırlanan yumuşak dokulu ve hafif tatlılardan biridir. Osmanlı’dan günümüze gelen bu tatlı, sütlü ve unlu yapısıyla damakta hoş bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz höşmerim tarifi!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
75 gram margarin
500 gram lor peyniri
2 çorba kaşığı un
150 gram toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı gül suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı

Margarini bir tavada eritip ılıtalım. Ayrı bir kapta eritilmiş margarini ve lor peynirini karıştıralım.
Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuralım. Unun kokusu çıkıp hafifçe rengi değiştikten sonra içine margarinli lor peynirli karışımı ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
Şekeri, gül suyunu ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek karıştırarak 25 dakika kadar pişirelim.
Kıvam aldığında ocaktan alıp sıcak ya da ılık olarak servis edelim.
Kalori miktarı: Bir porsiyon (yaklaşık 100g) için ortalama 280 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Höşmerim

Höşmerim, Anadolu mutfağının en eski ve özel tatlılarından biridir. Un ve şekerin yağda kavrulmasıyla yapılan bu lezzetli tatlı, hafif ve besleyici ya...

Höşmerim

Höşmerim, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, özellikle Balıkesir ve çevresinde çok sevilen geleneksel bir tatlıdır. Lor peyniri, süt ve irmikle yapıl...