Ispanak graten

Name: Ispanak graten
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kgIspanak; 2 adet kuru soğan; 1 adet rendelenmiş havuç; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 2 yumurta; 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi; 1 kaşık salça; Tuz; Kırmızıbiber-karabiber; BEŞAMEL SOS:; 1.5 su bardağı süt; 3 dolu yemek kaşığı un; 2 kaşık tereyağ veya margarin; Tuz

Ispanağın bu kadar lezzetli olabileceğini gözlerinizle görün ve tadın !

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 kgIspanak
2 adet kuru soğan
1 adet rendelenmiş havuç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 kaşık salça
Tuz
Kırmızıbiber-karabiber
BEŞAMEL SOS:
1.5 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı un
2 kaşık tereyağ veya margarin
Tuz

Hazırlanışı

Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayıp sap kısımlarını ayırın ve yemeklik doğrayın. Suyunu süzüp kendi suyu ile haşlayın. Soğanları ince ve küçük küçük keserek ayrı bir tencerede zeytin yağında kavurun. Havuçları da ekleyip yumuşayana kadar kavurun.Salçasını ilave edip bir kaç kez karıştın. En son suyunu süzdüğünüz ıspanağı ve tuzu tencereye alıp karışımı 3-5 dk. kavurun. Ve ocağın altın kapatın.
Diğer tarafta beşamel sosumuzu pişirerek hazırlayalım (un+süt+yağ). Beşamel sos için ayrı bir tencerede yağı eritin.Unu ilave edip sararana kadar kavurun.Kavrulan una sütü ve tuzu ekleyip.Bir iki dakika kaynatın.
Ilımış olan ıspanağımızın içine 2 yumurtayı kırın, sonra beşamal sosumuzun 4/3 nü, yeterli tuz, karabiber , kırmızıbiber ve kaşar peynirinin 2/3ünü ilave ederek bir kaşık yardımıya karıştıralım.
Yağladığımız Orta boy fırın tepsisine ıspakları orantılı bir şekilde yayın. Üzerine kalan beşamal sosumuzu ve kaşar peyniri rendesini serpelim.
200 derecede ısınmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Servis yapmaya başlamak için bir müddet sıcağının geçmesini bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..
NOT: Ispanak Grateni köfte ve et yemeklerinin yanında da servis yapabilirsiniz

Benzer Yemek Tarifleri

Ispanak Graten

1-Ispanak yaprakları iyice yıkanır. Hafif ateşte bir kahve fincanı su ilavesi ile kapağı kapalı bir şekilde haşlanır. 2-Suyu sıkılıp, ince ince kıyıl...

Fırında Yumurtalı Ispanak

İlk önce ıspanakları iyice yıkıyoruz. Daha sonra bir tencereye sıvı yağımızı ve küp küp doğradığımız soğanları koyup biber salçası ile birlikte kav...

Yumurtalı Ispanak

Soğanı yemeklik doğradıktan sonra derin bir tavada hafif kavur ve kıymayı ilave et. Kıyma kavrulunca pul biber ve doğranmış ıspanakları ilave edip kav...

Ispanak kavurma

Ispanakları güzelce yıkayıp köklerini kesin.Az tuzlu kaynayan suda yaprakları 3-4 dk. tutun.Sonra kevgirle alın. Ayrı bir tencerede doğranmış soğan...

Sucuklu ıspanak

Ispanakları temizleyip doğradıktan sonra yıkama suyu dışında hiç bir şey eklemeden 5-8 dk kavuralım. Süzgeçe alıp kalan suyunu süzelim. ayrı bir t...

Yoğurtlu Ispanak

Özellikle ramazanda iftar sofralarında hafif olması nedeniyle uzun süre aç kalan mideyi yormayacağı için tercih edilmelidir....

Ispanak çorbası

Kıymayı kavuruyoruz ve sonra tuz ,karabiber, pulbiber , biraz yağ ve salçasını ilave ediyoruz. Ispanağı tenceye ekleyip bir iki karıştırıp kavru...

Patlıcan graten

Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin yumurta ve baharatları karıştırın önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Sade,...

Ispanak mücveri

Ispanaklarımızı güzel bir şekilde yıkadıktan sonra minik minik keselim.Bir kaba aktarıp tuz ve karabiber ile ova ova söndürelim. Taze soğanlarmızı ...

Ispanaklı tavuk

Ispanaklı tavuk, hem protein hem de yeşil sebzeler açısından zengin, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Tavuk etiyle birleşen ıspanak ve sarımsağın m...