Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Kalburabastı
Kalburabastı, bayram sofralarının ve geleneksel davetlerin en özel tatlılarından biridir. Şerbetli olmasına rağmen hafif dokusuyla sevilerek tüketilen bu tarif, özellikle kıyır kıyır hamuruyla damakta iz bırakır. Ceviz dolgusu ve üzerindeki kalbur dokusu hem estetik hem de lezzetli bir sunum sağlar. Üstelik hazırlaması da sanıldığı kadar zor değildir!
- 6-8 kişilik
- Hamur için
- Yarım su bardağı süt
- 200 gram margarin
- 1 adet kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
- Şerbeti için
- 1 kg şeker
- 1 litre su
- Yarım limon
- Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Limonu ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Hamur için oda sıcaklığındaki margarini yoğurma kabına alın. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak kalbur ya da rendenin tırtıklı kısmına bastırarak açın. Ortasına dövülmüş cevizden yerleştirip iki ucu kapatın ve rulo şeklinde sarın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.
- Tatlılar dinlendikçe daha da lezzetli hale gelecektir. Üzerine arzuya göre toz Antep fıstığı ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 300 kaloridir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Portakallı irmikli kalburabastı
Portakal aromasıyla zenginleştirilmiş, şerbeti içine tam çeken nefis bir tatlı! Geleneksel kalburabastı tarifine portakal, tarçın ve karanfil gibi öze...
Kalburabastı
Derin bir kaba margarin ve şekeri alıp yoğurmaya başlıyoruz. Diğer malzemeleri de sırasıyla kabımıza ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur...
Kalburabastı
Ben bunu annemden öğrendim :) Canım Annemden...
Kalburabastı
Sıvıyağ, margarin, tozşeker ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamu...
Kalburabastı
Kalburabastı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan klasik bir Türk tatlısıdır. Şerbetle buluşan kıtır dokusu, içindeki ceviz dolgusu ve ağızda da...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Eskişehir Kahve Festivali Festivali
Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es
Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026
Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’
Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu
Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta
Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike
Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi
Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti
Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından
Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone Newyork Dubai London Miami
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa
Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi
Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r
Soul Asian Street Food Kore lezzetleri
Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte
Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada
Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri