Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Kalburabastı
Kalburabastı, bayram sofralarının ve geleneksel davetlerin en özel tatlılarından biridir. Şerbetli olmasına rağmen hafif dokusuyla sevilerek tüketilen bu tarif, özellikle kıyır kıyır hamuruyla damakta iz bırakır. Ceviz dolgusu ve üzerindeki kalbur dokusu hem estetik hem de lezzetli bir sunum sağlar. Üstelik hazırlaması da sanıldığı kadar zor değildir!
- 6-8 kişilik
- Hamur için
- Yarım su bardağı süt
- 200 gram margarin
- 1 adet kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
- Şerbeti için
- 1 kg şeker
- 1 litre su
- Yarım limon
- Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Limonu ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Hamur için oda sıcaklığındaki margarini yoğurma kabına alın. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak kalbur ya da rendenin tırtıklı kısmına bastırarak açın. Ortasına dövülmüş cevizden yerleştirip iki ucu kapatın ve rulo şeklinde sarın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.
- Tatlılar dinlendikçe daha da lezzetli hale gelecektir. Üzerine arzuya göre toz Antep fıstığı ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 300 kaloridir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Portakallı irmikli kalburabastı
Portakal aromasıyla zenginleştirilmiş, şerbeti içine tam çeken nefis bir tatlı! Geleneksel kalburabastı tarifine portakal, tarçın ve karanfil gibi öze...
Kalburabastı
Derin bir kaba margarin ve şekeri alıp yoğurmaya başlıyoruz. Diğer malzemeleri de sırasıyla kabımıza ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur...
Kalburabastı
Ben bunu annemden öğrendim :) Canım Annemden...
Kalburabastı
Sıvıyağ, margarin, tozşeker ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamu...
Kalburabastı
Kalburabastı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan klasik bir Türk tatlısıdır. Şerbetle buluşan kıtır dokusu, içindeki ceviz dolgusu ve ağızda da...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt
Almanyada soğuk sandviç kültürü vazgeçilemez
Almanya’da soğuk sandviç kültürü (kalte Brote / belegte Brötchen) günlük hayatın çok merkezindedir. Kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam için bile tercih edilir. İşte en ünlü Alman soğuk sandviçler
Ramazana özel çikolatalı hurma
Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı