Kırmızı mercimek çorbası

Name: Kırmızı mercimek çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet sütlü kahve fincanı kırmızı mercimek; Tavuk suyu; 1 yemek kaşığı pirinç; Zeytinyağı; 1 adet soğan; Kekik; Nane; Tuz; Kırmızı biber

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en besleyici çorbalarından biridir. Pratik yapımı ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak nefis bir alternatiftir. Tavuk suyunun kattığı lezzet ve baharatların aromasıyla zenginleşen bu tarif, her yaştan insanın severek tükettiği bir klasik haline gelmiştir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 adet sütlü kahve fincanı kırmızı mercimek
Tavuk suyu
1 yemek kaşığı pirinç
Zeytinyağı
1 adet soğan
Kekik
Nane
Tuz
Kırmızı biber

Hazırlanışı

Tavuk suyu hazırlamak için küçük bir tencereye bir parça tavuk eti koyun ve 2-3 bardak suda haşlayın. Tavuk eti tamamen pişince suyunu süzerek bir kenara alın.
Bir çorba tenceresine ince doğranmış soğanı ekleyin. Üzerine kırmızı mercimek ve pirinci ilave edin. Haşlamış olduğunuz tavuk suyunu ve ihtiyaca göre bir miktar su daha ekleyin. Orta ateşte, mercimekler tamamen eriyene kadar pişirin.
Mercimekler ve pirinç iyice yumuşadıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin.
Son olarak baharatları ekleyin: kekik, nane, kırmızı biber ve tuz ilavesi yaparak çorbanın lezzetini tamamlayın. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek karıştırın.
Çorbayı sıcak olarak kaselere alın ve üzerine kızarmış küp ekmeklerle servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 150-200 kcal’dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Turşulu mercimek çorbası

Mercimeği haşlayın,ilk kaynamada oluşan KEF ini(yeşilimsi köpük)kevgirle alın.Süzgeçten geçin.Ayrı bir yerde küçük doğranmış soğan,kırmızı biber ve tu...

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...

Mercimek Çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...

İftarlık Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek Çorbası

Havuç ve patatesi yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Pirinç ve mercimeği de yıkayın. Bütün bu malzemeleri bir araya koyup, su ve tuz ilave ettikten s...

Sebzeli Mercimek Çorbası

Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağ koyup doğradığınız kuru soğanı hafif kavurun, ardından soyup kabaca doğradığınız havuç,kabak ve patates ile yıkanmış ...

Mercimek çorbası

>Soğanı minik minik kesip yağda öldürelim.Ardından unu ilave edip biraz kavuralım.Hafif sarımsı olup un kokusu gitmeli.Ardından bir yemek kaşığı salça...

Tavuklu mercimek çorbası

Tavuk bagetleri yıkayıp haşlayın.Bu arada soğan ,havuç ve patatesi minik minik kesin. Tereyağında soğan ,havuç ve patatesi kavurun.Kırmızı mercimek...