Kıymalı Poğaça

Name: Kıymalı Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10-12
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur İçin:; 5 su bardağı un; 125 gram margarin; 1 çay bardağı zeytinyağı; 2 çay bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karbonat; İç Harcı İçin:; 250 gram kıyma; 1 adet orta boy soğan; 1 adet orta boy domates; 2 adet yeşil biber; 2 adet orta boy patates; 1 yumurta akı; 1/2 kahve fincanı sıvı yağ; Tuz, karabiber

Kıymalı poğaça, içindeki lezzetli kıyma harcıyla ağızda dağılan, yumuşacık bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaçalar, hem besleyici hem de oldukça doyurucudur. İçindeki patates ve yumurta akı, poğaçaya yumuşak bir doku kazandırırken, üzerindeki çörek otu ise harika bir aroma katar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

10-12 kişilik
Hamur İçin:
5 su bardağı un
125 gram margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
İç Harcı İçin:
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy patates
1 yumurta akı
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Unu, yoğurdu, zeytinyağını, margarini, karbonatı ve tuzu bir kaba alıp karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin ve 3 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı merdaneyle 3 milimetre kalınlığında açın. Su bardağı ile daireler kesin.
İç harcı hazırlamak için, soğanı ve kıymayı sıvı yağda suyunu çekene kadar kavurun. Küp doğranmış domates, ince kıyılmış biber, tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Patatesleri ezip içine yumurta aklarını ilave edin, ardından kıymalı karışımı da ekleyin. Hamurun yarısına bu malzemeyi koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırarak şekil verin. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Bu tariften yaklaşık 30-35 adet poğaça çıkar.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kıymalı Poğaça

Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz Yumurtanın sarısını ayırıp akını kabımıza alıyoruz Diğer malzemelerimizi de sırasıyla y...

Kıymalı patates kızartması

Kıymalı patatesi değişik bir sunumla denemek isterseniz birde çıtırlık olsun derseniz bu tarif tam size göre....

Tuzlu Poğaça

Yumurtanın birinin sarısını ayırın üstü için ,diğer yumurta ,yoğurt tuz eritilmiş yağ karıştırılır, kabartma tozu un eklenir. Yumuşak kulak memesi b...

Kıymalı Börek İçi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Poğaça

Öncelikle sütü biraz ısıtıp maya ile karıştırın şekeri ilave edip tuzu ve yağı ilave edin yumurtanın birini tüm kırın diğerininakını kırıp sarısını ba...

Kıymalı Poğaça

Yumuşacık ve doyurucu kıvamıyla kıymalı poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcında kıyma, soğan ve baharatların nefis uyu...

Susamlı 3 2 1 Pogaça

Ani misafirler için pratik ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? İşte sizi yormadan, mutfağınızda hızlıca hazırlayabileceğiniz Susamlı 3-2-1 Poğaça ta...

Kıymalı Pide

Maya bir bardak su, tuz ve şekerle iyice ezilir. Un ve yağ konup tekrar ılık su ilavesiyle yumuşak hamur yapılır. Hazırlanan hamurun üzeri örtülür,...