Kıymalı patates kızartması

Name: Kıymalı patates kızartması
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3-4 büyük rus patates; Kızartma için bitkisel yağ; Kıymalı harç için; 5oogr. kıyma; 1 demet ince doğranmış taze soğan; 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz; 1 su bardağı ince doğranmış kişniş; 1 diş ince rendelenmiş sarımsak; 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tarçın; 1 yemek kaşığı tuz; 1 adet ince doğranmış acı biber (isteğe bağlı); 1 çırpılmış yumurta; 2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları; 1 yemek kaşığı domates salçası; Kaplama için; 4 yemek kaşığı ince galeta unu; 4 yemek kaşığı beyaz un; 2 çırpılmış yumurta

Kıymalı patatesi değişik bir sunumla denemek isterseniz birde çıtırlık olsun derseniz bu tarif tam size göre.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3-4 büyük rus patates
Kızartma için bitkisel yağ
Kıymalı harç için
5oogr. kıyma
1 demet ince doğranmış taze soğan
1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı ince doğranmış kişniş
1 diş ince rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tuz
1 adet ince doğranmış acı biber (isteğe bağlı)
1 çırpılmış yumurta
2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
1 yemek kaşığı domates salçası
Kaplama için
4 yemek kaşığı ince galeta unu
4 yemek kaşığı beyaz un
2 çırpılmış yumurta

Hazırlanışı

Patatesleri yumuşatmak için bir kasede sıcak su içine koyun.
Bu arada patateslerin arasına koymak için harç hazırlamaya başlayın.
Kıymayı ince doğranmış taze soğan, maydanoz, kişniş, sarımsak, zencefil, tüm kuru baharatlar, biberler (isterseniz), yumurta, galeta unu ve salça ile karıştırın.
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde kesin ve sonuna kadar tekrar kesebilirsiniz.
Patates diliminin ortasına kıymalı harçtan koyarak ikinci patates dilimini üzerine kapatın.
Kalan 4 yemek kaşığı ekmek kırıntılarını ve un ile karıştırarak kıyma ile doldurulmuş patates dilimlerinizi içine daldırıp kaplayın.
2 yumurtayı bir kaseye kırın ve birlikte çırpın.
Patates çırpılmış yumurtaya ve ardından un ve galeta unu karışımına batırın.
Böylece iyice kaplansınlar.
En son patates dilimlerini kızartın.
Altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 5 dakika)
Yağdan alın ve kağıt havlu üzerinde süzülmeye bırakın.
Patatesleri daha da yumuşatmak istiyorsanız, isteğe bağlı olarak bir fırın tepsisine ve 5-10 dakika ılık bir fırına (350 derece) yerleştirebilirsiniz.
Maydanoz veya kişnişle süslenmiş bir tabakta servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Diyet Patates KIZARTMASI

Diyet yapıyorum diye kendini patates kızartmasından mahrum bırakanlara müjdeli bir haber: diyet patates kızartması. Yemek tarifinin adını okuyup, "Pat...

Airfryer’da Nefis Patates Kızartması

Airfryer’da tavuk but pişirmek hem pratik hem de sağlıklı. Yoğurtlu ve salçalı marine sayesinde tavuklar yumuşacık oluyor ve lezzeti harika.Kızartma g...

Ev Yapımı Çıtır Patates Kızartması

Evde yapılan patates kızartması, fast food zincirlerindekinden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamıyla harika bir atıştırm...

Yasemin Songül öden köfte patates kızartması

Bir kap içinde kıymayı yumurtayı ekmek içini ve ince kıyılmış maydanozu dövülmüş sarımsağı tuzu karabiberi rendelenmiş soğanı koyup iyice yoğurun.Kö...

Karışık sebze kızartması

Bir tencereye kabuklarını soyduğumuz domatesleri halka şeklinde doğrayarak yerleştiriyoruz. İçine zeytinyağı da döküyoruz. Sarımsakları da ayıklayı...

Karışık sebze kızartması

Bir tencereye kabuklarını soyduğumuz domatesleri halka şeklinde doğrayarak yerleştiriyoruz. İçine zeytinyağı da döküyoruz. Sarımsakları da ayıklayı...

EVDE HAMBURGER

Ev yapımı hamburger, dışarıda yediğiniz hazır hamburgerlerden çok daha lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan, içi...

Düğün kızartması

Düğün kızartması, özellikle Karadeniz mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Trabzon düğünlerinde sıkça yapılan bu geleneksel yemek, yağlı koyun k...

Sarımsaklı Hamur Kızartması

Ekmek hamurunun içine kıyılmış dere otlarını ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip yoğurun. Elinizi hafifçe yağlayıp hamurdan ceviz iriliğinde par...

Lorlu biber kızartması

Biberleri ayıklayıp küp şeklinde doğrayın kızartın lor peyniriyle kapıştırın. Bize bu tarifi İstanbul'dan gönderen Nuran Gülseren Hanıma teşekkur e...