Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Madımak
Anadolu’nun yöresel lezzetlerinden biri olan madımak, özellikle İç Anadolu mutfağında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Tokat ve çevresinde sıkça pişirilen bu sebze yemeği, hafifliği ve doyuruculuğu ile öne çıkar. Madımak otu, bulgur ve özel baharatlarla buluşunca hem besleyici hem de otantik bir tat ortaya çıkar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, doğadan sofraya uzanan sağlıklı bir lezzet hikâyesi sunuyor.
- 4 kişilik
- 1 Kilo madımak
- Yarım kase bulgur
- 2 Kaşık salça
- 2 Kaşık tereyağı
- Yarım çay kaşığı biber
- 1 Çorba kaşığı körmen
- Madımakları bol suyla iyice yıkayın. İnce ince doğradıktan sonra büyük bir tencereye alın. Üzerine yaklaşık 2 litre su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Madımaklar yumuşamaya başladığında yarım kase bulguru ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bulgurlar şişip sebzeyle özleşinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yarım çay kaşığı biber ve körmeni de ekleyip 1-2 dakika daha kavurarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız bu sosu pişmiş olan madımak yemeğinin üzerine gezdirin ve karıştırarak birkaç dakika birlikte kaynatın. Lezzetlerin birbirine geçmesi için 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Pastırmalı Madımak
Anadolu’nun geleneksel ot yemeklerinden biri olan madımak, pastırmayla birleşince hem besleyici hem de damakta iz bırakan bir lezzete dönüşür. Özellik...
Madımak çorbası
Madımak çorbası, özellikle İç Anadolu Bölgesi’nde sıkça tüketilen geleneksel bir lezzettir. Madımak otu, besleyici ve sağlıklı yapısıyla çorbalara eşs...
Yazı Pancarı
Yazı pancarı, Anadolu’nun farklı bölgelerinde çeşitli isimlerle bilinen ve özellikle bahar aylarında toplanan yabani otlardan yapılan geleneksel bir y...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Alman waffle vişne soslu
Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından
Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?
Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas
Marli home cake izmirin yeni markası
Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat
Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı
Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu
Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba
Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d
Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı
Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide
Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı
St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.
Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta
Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba
Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca
Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video
Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?
İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole