Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Madımak
Anadolu’nun yöresel lezzetlerinden biri olan madımak, özellikle İç Anadolu mutfağında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Tokat ve çevresinde sıkça pişirilen bu sebze yemeği, hafifliği ve doyuruculuğu ile öne çıkar. Madımak otu, bulgur ve özel baharatlarla buluşunca hem besleyici hem de otantik bir tat ortaya çıkar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, doğadan sofraya uzanan sağlıklı bir lezzet hikâyesi sunuyor.
- 4 kişilik
- 1 Kilo madımak
- Yarım kase bulgur
- 2 Kaşık salça
- 2 Kaşık tereyağı
- Yarım çay kaşığı biber
- 1 Çorba kaşığı körmen
- Madımakları bol suyla iyice yıkayın. İnce ince doğradıktan sonra büyük bir tencereye alın. Üzerine yaklaşık 2 litre su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Madımaklar yumuşamaya başladığında yarım kase bulguru ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bulgurlar şişip sebzeyle özleşinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yarım çay kaşığı biber ve körmeni de ekleyip 1-2 dakika daha kavurarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız bu sosu pişmiş olan madımak yemeğinin üzerine gezdirin ve karıştırarak birkaç dakika birlikte kaynatın. Lezzetlerin birbirine geçmesi için 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Pastırmalı Madımak
Anadolu’nun geleneksel ot yemeklerinden biri olan madımak, pastırmayla birleşince hem besleyici hem de damakta iz bırakan bir lezzete dönüşür. Özellik...
Madımak çorbası
Madımak çorbası, özellikle İç Anadolu Bölgesi’nde sıkça tüketilen geleneksel bir lezzettir. Madımak otu, besleyici ve sağlıklı yapısıyla çorbalara eşs...
Yazı Pancarı
Yazı pancarı, Anadolu’nun farklı bölgelerinde çeşitli isimlerle bilinen ve özellikle bahar aylarında toplanan yabani otlardan yapılan geleneksel bir y...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Alman çikolataları geleneği
Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol
Kahve dünyası yılbaşı paketleri
Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba
Harry potter 3d xxl kek yapımı-
Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d
Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food
Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya
Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet
Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge
Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi
İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma
Asyanın en pahalı restorantı $560
Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y
Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!
Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ
Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi
Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma
Bim de indirimleri kaçırma
BİM Market: Türkiye’de İndirim Marketçiliğinin Dönüştürücü Gücü Türkiye perakende sektöründe “ulaşılabilir fiyat” kavramının en güçlü temsilcilerinden biri olan BİM (Birleşik Mağazalar A.Ş.),