Mantar salatası

Name: Mantar salatası
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kilo kültür mantarı; 1 demet maydanoz; 1 defne yaprağı; 1 parça tarçın; 1 limon; Yeteri kadar zeytinyağı; Tuz ve karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım kilo kültür mantarı
1 demet maydanoz
1 defne yaprağı
1 parça tarçın
1 limon
Yeteri kadar zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Mantarların sapları toprağa değen kısmı kesip atılır.
Bol suda güzelce yıkanıp içinde kaynar tuzlu su defne yaprağı tarçın ve yarım limonun suyu bulunan bir tencereye atılıp 3-5 dk . haşlanır.
Sonra sudan çıkarılıp ikiye veya üçe bölünür.
Doğranmış mantarlar emaye veya çelik bir tencereye konur.
Üzerine yarım limonun suyu sıkılır.6 kaşık zeytinyağı tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte 15 dk. pişirilir.
Ateşten indirilince servis tabağına alınıp soğuturlur.Kıyılmış maydanoz serpilip ikram edilir.

Benzer Yemek Tarifleri

Mantar salatası

Mantarların saplarındaki toprağa denen kısım kesilp atılır.Bol suda iyice yıkanır. İçinde kaynar su bulunan tencereye tuz, karabiber, defne yaprağı...

Kırmızı biberli mantar salatası

Hafif ve sağlıklı bir salata arıyorsanız, kırmızı biber ve mantarın eşsiz uyumunu mutlaka denemelisiniz! Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlanan bu sala...

Kıtırdak Mantar Kızartması

Şile’nin ormanlarından toplanan kıtırdak mantarı, hafif çıtır dokusu ve yoğun lezzetiyle muhteşem bir kızartma alternatifi sunuyor. Sade ama oldukça l...

Çiftlik Salatası

Pirinci ayıklayıp yıkayarak sıcak su ve 1 kaşık sıvıyağ ile haşlayın.Soğuk sudan geçirip süzün.Bezelyeyi,mısır konservesini, haşlanmış tavla zarı büyü...

Mantar dolması

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.Şiştikten sonra mantarları bo...

Fırında mantar

Soğanları yemeklik doğrayıp az bir tereyağı ile öldürün.Ardından kesip doğradığınız mantarları ilave edip suyunu çektirene kadar pişirin.Ara sıra karı...

Mantar Çorbası

Unu ve tereyağını bir tencereye koyup kavurun. Ufak doğradığınız mantarları da bu karışıma ilave edin. Bir süre kavurmaya devam ettikten sonra süt...

Mantar sote garnitür

Taze mantarın doğal aroması, az malzeme ile sade bir şekilde hazırlanınca harika bir lezzete dönüşüyor. Özellikle yaz aylarında ağır yemeklerden kaçın...

Mantar pane

Mnatarları yıkayın ve silin.Tuz ve karabiber ile ovun.Una bulayın.2 adet yumurta sarısını çırpın.Mantarları yumurtaya ve son olarakda galeta ununa bul...

Kaşarlı Mantar

Mantarlar yıkanırak limonlu suda bekletilir. Enaz yarım saat sonra tencereye konulan yağ ile suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra önceden ısıt...