Mantar salatası

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım kilo mantar
1 demet maydanoz
1 adet defne yaprağı
1 parça tarçın
1 adet limon
Yeteri kadar zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Mantarların saplarındaki toprağa denen kısım kesilp atılır.Bol suda iyice yıkanır.
İçinde kaynar su bulunan tencereye tuz, karabiber, defne yaprağı , tarçın ve yarım limon suyu eklenir.
Mantarlar da en son konup 3-5 dakika haşlanır.
Sonra sudan çıkarılıp ikiye üçe bölünür.Doğranmış mantarlar çelik bir tavada üzerine yarım limonun suyu ve 6 kaşık zeytinyağı ,tuz ve karabiberle birlikte sotelenir.
15 dakika pişirilir.Ateşten indirilince servis tabağına alınır.Soğuyunca kıyılmış maydanoz ile servis yapılır.
Dilerseniz farklı yeşilliklerde kullanılır.

Benzer Yemek Tarifleri

Kırmızı biberli mantar salatası

Hafif ve sağlıklı bir salata arıyorsanız, kırmızı biber ve mantarın eşsiz uyumunu mutlaka denemelisiniz! Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlanan bu sala...

Mantar salatası

Mantarların sapları toprağa değen kısmı kesip atılır. Bol suda güzelce yıkanıp içinde kaynar tuzlu su defne yaprağı tarçın ve yarım limonun suyu bu...

Kıtırdak Mantar Kızartması

Şile’nin ormanlarından toplanan kıtırdak mantarı, hafif çıtır dokusu ve yoğun lezzetiyle muhteşem bir kızartma alternatifi sunuyor. Sade ama oldukça l...

Çiftlik Salatası

Pirinci ayıklayıp yıkayarak sıcak su ve 1 kaşık sıvıyağ ile haşlayın.Soğuk sudan geçirip süzün.Bezelyeyi,mısır konservesini, haşlanmış tavla zarı büyü...

Mantar dolması

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.Şiştikten sonra mantarları bo...

Fırında mantar

Soğanları yemeklik doğrayıp az bir tereyağı ile öldürün.Ardından kesip doğradığınız mantarları ilave edip suyunu çektirene kadar pişirin.Ara sıra karı...

Mantar Çorbası

Unu ve tereyağını bir tencereye koyup kavurun. Ufak doğradığınız mantarları da bu karışıma ilave edin. Bir süre kavurmaya devam ettikten sonra süt...

Mantar sote garnitür

Taze mantarın doğal aroması, az malzeme ile sade bir şekilde hazırlanınca harika bir lezzete dönüşüyor. Özellikle yaz aylarında ağır yemeklerden kaçın...

Mantar pane

Mnatarları yıkayın ve silin.Tuz ve karabiber ile ovun.Una bulayın.2 adet yumurta sarısını çırpın.Mantarları yumurtaya ve son olarakda galeta ununa bul...

Kaşarlı Mantar

Mantarlar yıkanırak limonlu suda bekletilir. Enaz yarım saat sonra tencereye konulan yağ ile suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra önceden ısıt...