Mantar Sufle

Name: Mantar Sufle
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gram taze mantar; 2 çorba kaşığı sıvıyağ; 1-2 diş sarımsak; 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz; 1 su bardağı süt kreması; 1 su bardağı süt; 2 yumurta; 4 yumurta sarısı; 1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi; 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 çorba kaşığı margarin; Tuz, karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 55 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
200 gram taze mantar
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1-2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı süt kreması
1 su bardağı süt
2 yumurta
4 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Sıvı yağını tavada kızdırıp, sarımsak ve maydanozun yarısını ilave edip kavuralım.
Mantarları ekleyip, suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Tuz ve karabiber serpip mantarların üçte birini robota alalım.
Süt kremasını ekleyip püre haline getirelim. Bir kaseye alıp süt, 2 yumurta, yumurta sarıları, kaşar peyniri, bir tutam tuz ve hindistan cevizini ilave edelim.
Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıp ayırdığımız mantarlarla kalan maydanozu ekleyip iyice karıştıralım.
Kalıbı 1 kaşık margarinle yağlayıp karışımı dökelim. Üzerini kağıtla kapatarak buharın çıkması için küçük bir delik açalım. Önceden ısıtılmış fırına verip 40-50 dakika pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Kadayıflı mantarlı sufle

İncee ince soğan doğranır , küçük parçalar halinde kesilir.Soğanlar tavada biraz yağ ile sotelenir.Sonra yıkayıp doğradığınız mantarlar ve en son past...

Çikolatalı sufle

Çikolata ve tereyağını aynı kap içinde kısık ateşte eritelim. Yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayıralım. Sarıları 2 çorba kaşığı toz ş...

Çikolatalı Sufle

Çikolataları bıçakla kesip küçükü küçük parçalara ayırın.Bir tencere içine koyun.Süt , un,şeker , kakao ve tuzu da ilave edip muhallaebi kıvamını alan...

Kıtırdak Mantar Kızartması

Şile’nin ormanlarından toplanan kıtırdak mantarı, hafif çıtır dokusu ve yoğun lezzetiyle muhteşem bir kızartma alternatifi sunuyor. Sade ama oldukça l...

Buharda Sufle

Bir kapta tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra çikolata ve margarin karışımını ...

Bayat Ekmekten sufle

Bayat ekmekler küçük küçük doğranır veya rondodan geçirilir. • Bir kâsenin içerisinde yumurtalar çırpılır. • Doğranan ıspanaklar ve dereotu; rendele...

Patatesli sufle

Patatesleri haşlayıp süzün. Soyduktan sonra rendeleyin. Sosisleri ince ince kıyın. Patateslere krema ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını katı...

Vanilyalı sufle

Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ve 30 gram toz şekerini büyük bir kaseye alıp köpük halini alana kadar çı...

Mantar dolması

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.Şiştikten sonra mantarları bo...

Fırında mantar

Soğanları yemeklik doğrayıp az bir tereyağı ile öldürün.Ardından kesip doğradığınız mantarları ilave edip suyunu çektirene kadar pişirin.Ara sıra karı...