Mantarlı omlet

Name: Mantarlı omlet
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet yumurta; Mantarlı sos için; 350 gram mantar; 3 çorba kaşığı tereyağ; 1.5 çay kaşığı karabiber; Beşamel sos için; 2 çorba kaşığı tereyağı; 1 çorba kaşığı un; 2 su bardağı kaynar süt; 1 çay kaşığı tuz; Yarim çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı hindistan cevizi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 adet yumurta
Mantarlı sos için
350 gram mantar
3 çorba kaşığı tereyağ
1.5 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı kaynar süt
1 çay kaşığı tuz
Yarim çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı

Mantarları bol suda yıkayıp süzdürün.Büyük olanları dörde, orta boylu olanları ise ikiye kesin.Küçük olanları kesmeyin.
Terayağını orta ateşte kızdırın.İçine tuz ,biber ektikten sonra mantarları ilave edip sık sık karıştırarak öldürün.Tavadaki mantarları kevgirle ayrı bir yere alın.
Bir başka yerde beşamel sosu hazırlayın.Bunun için tereyağını orta ateşte kızmaya başlayınca içine unu ekleyerek çırpma teli ile bir iki dakika karıştırıp unu öldürün.
Karıştırmaya ara vermeden sütü ekleyin.5 dakika daha yoğunlaşana dek pişrin.
Tencereyi ateşten alıp içine tuz,karabiber ve hindistan cevizini de ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak baharatının yedirin.
Mantarları sosun içine karıştırarak ilave edin.
Normal tavada yumurta omleti pişirin.Katılaşınca mantarlı harcı boşaltın.
Pişince ikiye katlayarak servis tabağına aktarın.

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Mantarlı Omlet

Mantar dörde bölünüp taze kaşar peyniri rendelenir. Bir kaseye bütün malzemeleri konulup iyice çırpılır.Zeytinyağı tavaya konur ve ısıtılır. Yağ...

Mantarlı omlet

Fırını 170 ° C'ye önceden ısıtın. Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin ve saplarını çıkarın. Mantarları üstleri aşağı bakacak şekilde bi...

Sebzeli Omlet

Yarım kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Üç yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Yumurtalara havuç ve kabak parçalarını ekleyin. Hepsini teflon tavay...

Mantarlı omlet

Kahvaltılarınızı lezzetlendirecek, pratik ve besleyici bir tarif olan mantarlı omlet, yumuşacık dokusu ve içindeki sebzelerle hem doyurucu hem de sağl...

Nunu omlet

Cipsleri küçük parçalara bölün malzemeyle (domates hariç) karıştırın teflon tavada önlü arkalı pişirin. Domates dilimleriyle süsleyin servis yapın. ...

Renkli biberli omlet

Ramazanda sahurda kolayca yapabileceğiniz bir tarif....

Omlet

Kahvaltıların vazgeçilmezi Omlet, hem pratik hem de besleyici bir lezzettir. Yumurtanın sade haliyle ya da dilediğiniz malzemelerle zenginleştirerek y...

Patatesli Omlet

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım. Tahtanın üzerinde 2-3 mm. kalınlığında dilimleyelim. Soğanı ve yeşil biberi de ince ince kıyıp kenara alalım....

Ispanaklı Omlet Rulo

30 gr. margarin, un ve sütle birlikte orta ateşte beşamel sos hazırlanır. Sos ateşten alındıktan sonra, 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri katıl...

Sosisli omlet

Öncelikli sosislerimize kalp şekli vermek için iki sosin iki ucunu içe doğru kıvırıp kürdanlayın.Sviri kısım içinde uçları yapıştırıp kürdanlayın.Res...