Malzemeler

• Keki için
• 6 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• yarım su bardağı nişasta
• yarım paket kabartma tozu
• Kreması için
• 3 su bardağı süt
• 2 kaşık un
• 1 kaşık nisaşta
• 1 yumurtanın sarısı
• yarım bardak şeker
• Ara katı için
• çilek muz ahududu ve şeftali dilimleri
• Üzeri için
• 1 paket krem şanti
• Süslemesi için
• çilek dilimleri ve rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı

1. Kekimiz için yumurtanın akı ve sarısını ayrı kaplara bölelim.
2. Akını kar haline getirelim .sarısına şekeri ilave edip şeker iyice eriyene kadar çırpalım .
3. Unu ve nişastayı eleyelim yumurta sarılarına ekleyelim şöle bir iki karıştırıp bunu akların üzerine ilave edelim ve çok kısa sürede yapın bunu havası sönmesin iki üç karıştırmak yeterlidir.
4. Spatula kullanın asla mikser kullanmıyoruz burada.Ben kare kalıp kullandım isteyen istediği kalıbı yağlayıp karışımı dökebilir.
5. 180 derecede 35-40 dk kadar pişiricez gelelim bu sırada kremaya:süt un şeker nişasta ve yumurta sarısını karıştırarak pişiriyoruz.
6. Ilımaya bırakıyoruz. kekimiz fırından çıkınca soğuması için bekleyip 2'ye kesiyoruz. ıslatmak için süt ve şeker karıştırıp ıslatın.Kremayı arasına dökün güzelce yayın ve meyve dilimlerini yerleştirin diğer katı üstüne kapatın. krem şanti ile her yerini kapatın ve süsleyin çilekler veya diğer meyvelerle afiyet olsun.