Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Muhammara meze
- 2 bardak ceviz içi kabukaları soyulmuş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 imonun suyu
- 2/3 tatlı kaşığı kimyon
- 4 çorba kaşığı zeytinyağ
- 2 diş sarımsak
- kabuğu soyulup dövülmüş
- Ceviz içini pul kırmızı biberle birlikte havan da dövün.Dövülmüş ceviz içini çukur bir kaba aktarın.
- Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak limon suyu kimyon ve zeytinyağını ceviz içine yedirin.
- Dilerseniz muhambaraya iki diş ezilmiş sarımsak ta ilave edebilirsiniz.
Benzer Yemek Tarifleri
Havuç meze
Hafif, lezzetli ve yapımı son derece pratik bir meze arıyorsanız havuç mezesi tam size göre! Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ile havuçların hafif tatlı le...
Kabak Meze
Lezzetli ve sağlıklı bir meze arayışındaysanız, Kabak Meze harika bir seçenek! Kabakların doğal tatları, ceviz ve dereotu ile birleşerek nefis bir lez...
Patlıcanlı patatesli meze
Patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimleyip 10-15 dk. suda bekletip una bulayıp yağda kızartın. Patlıcan dilimlerini üst üste koyup ince uzun kıyın....
Çipohorta meze
Piyazlık doğranmış soğanlar yağda hafif kavrulur. Küp şeklinde kesilmiş havuç, kabak, patates ilave edilir ve on dakika kısık ateşte pişirilir. Di...
Sugato meze
Sugato meze, çıtır patates ve yumurtanın enfes uyumuyla hazırlanan, sofralarda hem meze hem de atıştırmalık olarak sunulabilecek nefis bir tariftir. D...
Dereotlu yoğurtlu meze
Ferahlatıcı ve hafif bir meze olan dereotlu yoğurtlu meze, sofralarınıza tazelik katıyor. Salatalığın çıtır dokusu, yoğurdun kremamsı kıvamı ve dereot...
Kabak meze
Kabak meze, hafifliği ve ferahlatıcı lezzetiyle sofralara çok yakışan nefis bir eşlikçidir. Özellikle yoğurt ve sarımsakla birleştiğinde, sıcak yaz gü...
Babagannuş yöresel meze
Közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasıyla hazırlanan babagannuş, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Tahin, sarımsak ve limon suyunun bu...
Cevizli meze
Cevizli meze, özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sıkça karşılaştığımız, lezzetiyle sofraları taçlandıran özel bir lezzettir. Cevizin kı...
Dolma biber içinde peynirli meze
Renkli dolmalık biberlerin içinde sunulan bu pratik ve lezzetli peynirli meze, sofralarınıza ferah ve şık bir dokunuş katacak. Peynir, domates, zeytin...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Bitkisel tonikler nasıl hazırlanır? Evde kolayca yap dene
Tonik nedir ? Tonik ne işe yarar? Tonik gözenekleri sıkıştıran derinden temizleyen cildin sarkmasını önleyen bir özelliği var. Kuru cilt için tonikte papatya kullanılır. Kuru cilt tonik malz
Her sabah lavanta kolayca yüzünüzü temizler
Evde hazırlayabileceğimizi bitkisel temizlik ürünümüz için ilk malzeme lavantadır. Lavanta tüm cilt tiplerinde temizlemede tazelik verir.Psikolojik ve fizyolojik rahatlatır. Cildimizi içinse ta
Cilt tipinize göre bitkisel yağlar nasıl kullanılır? Kleopatra hangi yağı kullanırdı?
Aromaterapi nedir? Bitkilerden elde edilen yağların tümüne aromaterapi diyoruz. Aromaterapi koku ile tedavi anlamına gelir.Kan ,lenf damarları ,yeni hücre üretiminde etkilidir. Aromaterapi de y
İtalyan yemeklerinin sırları
İtalyada yemekler genellikle Türkiyeye göre bazı değişik özellikleri barındırır. İtalya kuzeyinden günyine incelendiğinde bile yemek çeşitliliği hemen göze çarpar. Milano ,Napoli , Siclya yemekl
Gıda katkı maddelerini tanıyormuyuz? Neler?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, besleyici değeri olan veya olmayan, üretim, işleme gibi aşamalarda koruma, stabilize etme gibi teknolojik amaçlarla gıdaya ilave edilen, doğrudan ya da dolaylı ola
Evde yemeklerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
Pişmiş yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı ve servis edilene kadar sıcaklık 70 °C üzerinde tutulmalıdır. Tüm pişmiş ve kolay bozulabilir gıdalar uygun soğuklukta muhafaza
Gıda güvenliği nasıl anlaşılır? Nedir?
Gıda güvenliği, sağlık açısından bir risk içermeyen gıda üretimini sağlamak amacıyla üretimin tüm aşamalarında alınması gereken önlemleri ifade eden bir disiplindir. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşa
İster Kore usulü ister Türk usulü turşu nasıl ortaya çıktı?
Turşu yapımının en az 4000 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? Mezopatamya da Babil ve Sümerler yiyecekleri uzun süre nasıl saklayabiliriz sorusu ile yola çıkarak yiyecekleri tuzlu
Ekşi mayalı ekmek nedir? Fermantasyon nedir?
Ekşi mayalı ekmek nedir? un ve suyla oluşturulmuş ekşi mayanın fermente edildiği ekmeğe ekşi mayalı ekmek denir. Ekşi mayalı ekmek zeytinli,tam buğdaylı siyezli gibi çeşitleri olabilir. Glise
Ekşi maya geçmişten günümüze teknikleri süper ipuçları
Önce ekşi maya nedir ? Bu sorunun cevabı unun doğal olarak içinde bulunan ekmek mayasının ve ortamda bulunan laktik asitlerin suyun yardımı ve ortam sıcaklığının etkisi ile birlikte aktive olan