Sugato meze

Name: Sugato meze
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 orta boy patates; 5 yumurta; Yarım demet maydanoz; Tuz; Karabiber

Sugato meze, çıtır patates ve yumurtanın enfes uyumuyla hazırlanan, sofralarda hem meze hem de atıştırmalık olarak sunulabilecek nefis bir tariftir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuda olan bu lezzet, özellikle kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir seçenek olarak tercih edilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
5 orta boy patates
5 yumurta
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri soyup yıkayın ve ince halkalar halinde dilimleyin. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve dilimlenmiş patatesleri altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Başka bir tavayı tereyağ ile güzelce yağlayın. Kızartılmış patatesleri tavaya eşit şekilde yerleştirin. Bir kapta yumurtaları çırpın, içine ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Bu karışımı patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
Orta ateşte pişirmeye başlayın. Alt kısmı kızardığında dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin. Her iki tarafı da iyice kızardığında ocaktan alabilirsiniz.
Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Hem kahvaltı sofralarında hem de akşam yemeklerinde iştah açıcı bir başlangıç olarak sunulabilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Havuç meze

Hafif, lezzetli ve yapımı son derece pratik bir meze arıyorsanız havuç mezesi tam size göre! Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ile havuçların hafif tatlı le...

Kabak Meze

Lezzetli ve sağlıklı bir meze arayışındaysanız, Kabak Meze harika bir seçenek! Kabakların doğal tatları, ceviz ve dereotu ile birleşerek nefis bir lez...

Patlıcanlı patatesli meze

Patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimleyip 10-15 dk. suda bekletip una bulayıp yağda kızartın. Patlıcan dilimlerini üst üste koyup ince uzun kıyın....

Muhammara meze

Ceviz içini pul kırmızı biberle birlikte havan da dövün.Dövülmüş ceviz içini çukur bir kaba aktarın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak limon s...

Çipohorta meze

Piyazlık doğranmış soğanlar yağda hafif kavrulur. Küp şeklinde kesilmiş havuç, kabak, patates ilave edilir ve on dakika kısık ateşte pişirilir. Di...

Dereotlu yoğurtlu meze

Ferahlatıcı ve hafif bir meze olan dereotlu yoğurtlu meze, sofralarınıza tazelik katıyor. Salatalığın çıtır dokusu, yoğurdun kremamsı kıvamı ve dereot...

Kabak meze

Kabak meze, hafifliği ve ferahlatıcı lezzetiyle sofralara çok yakışan nefis bir eşlikçidir. Özellikle yoğurt ve sarımsakla birleştiğinde, sıcak yaz gü...

Babagannuş yöresel meze

Közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasıyla hazırlanan babagannuş, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Tahin, sarımsak ve limon suyunun bu...

Cevizli meze

Cevizli meze, özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sıkça karşılaştığımız, lezzetiyle sofraları taçlandıran özel bir lezzettir. Cevizin kı...

Dolma biber içinde peynirli meze

Renkli dolmalık biberlerin içinde sunulan bu pratik ve lezzetli peynirli meze, sofralarınıza ferah ve şık bir dokunuş katacak. Peynir, domates, zeytin...