Malzemeler

• 6-8 kişilik
• Hamuru için:
• 1 paket kuru maya
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kıvamı oluşana kadar su
• İçi için:
• 200 gram kavurma
• 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Geniş bir yoğurma kabına unu koyun ve ortasını havuz gibi açın. Kuru maya ve tuzu ekleyerek üzerine biraz ılık su dökün. Yavaş yavaş karıştırarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
2. İç harcı için soğanları ve kavurmayı küp küp doğrayın. Haşlanmış patatesleri rendeleyerek tavaya alın. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve sıvı yağı ilave ederek iyice kavurun.
3. Mayalanan hamuru bezeler halinde ayırıp merdane yardımıyla uzun ince açın. Açtığınız hamurların ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine tereyağı sürerek sıcak servis edin.
5. Afiyet olsun!