Patlıcan kebabı

Name: Patlıcan kebabı
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 325 gram dana kuşbaşı et; 3 adet soğan; 3 adet domates; 2 adet sivri biber; 2 adet patlıcan; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 öorba kaşığı salça; Tuz ve karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

325 gram dana kuşbaşı et
3 adet soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet patlıcan
1 su bardağı sıvı yağ
1 öorba kaşığı salça
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Patlıcanların kabuklarını soyun önce soylamasına sonra enlemesine kesin.Yarım saat tuzlu su da bekletin ,yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.Kızgın yağda kızartın.
Kuşbaşı etleri tencereye alıp ,kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.
Sıvı yağ ,küp küp doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Salçayı ilave edip çok az daha kavurduktan sonra küp küp doğranmış domates ve biberleri, tuzu ve bir miktar sıcak suyu da ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.Tüm malzemeyi bir fırın tepsisine alarak üzerine bir bardak su ile karıştırılmış salçayı ekleyin.
Birkaç dilim domates ve biber ilave ederek 250 derece fırın da 15-20 dk. pişirin.

Benzer Yemek Tarifleri

Köfteli patlıcan kebabı

Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuralım. Köfte harcından parmak büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Yağlanmış fırı...

Patlıcan kebabı

Patlıcan kebabı, közlenmiş patlıcanların içine lezzetli kuzu eti ve sebzelerle hazırlanan harcın doldurulmasıyla yapılan, fırında pişirilerek mükemmel...

Patlıcan kebabı

Patlıcan kebabı, közlenmiş patlıcanların içerisine lezzetli et harcı doldurularak hazırlanan nefis bir yemektir. Özellikle davet sofralarının gözdesi ...

Kürdan Kebabı

Patlıcanları yıkayıp bir sıra soyup bi sıra soymadan yani alacalı şekilde soyuyoruz ,uzunlamasına dilimliyoruz,tavaya yağı koyup kızgın yağda patlıcan...

Kürdan Kebabı

afiyetle...

Ali Nazik Kebabı

Önce patlıcanları közleyelim. Patlıcanların kabuklarını çıkarıp, ufak ufak doğrayalım. Sarmısaklı yoğurtla patlıcanları iyice ezilene kadar karıştıral...

Kürdan kebabı

2 adet patlıcan soyulup tuzlu suda bekletilir. Patlıcanın bir tanesi uzunlamasına 3 e kesilir.Diğer patlıcan da 3 e kesilir.Patlıcanlar tek tek kızart...

Bahar kebabı

Patlıcanları közleyin.Kabuğunu soyup ince kıyın.2 kaşık yağda unu kavurun.Sonra patlıcanları da ekleyip işleme devam edin.Sütü ilave edip karıştırarak...

Alipaşa kebabı

Patlıcanları uzun uzun kesip,tuzlu suda bekletin.Ardından bir tencereye soğanı, kuşbaşı doğranmış kuzu etini,domatesi,biberi,yarım bardak suyu ve tuzu...

Abuzer kebabı

Adıyaman mutfağına özgü nefis bir sebze ezmesi olan Abuzer kebabı, közlenmiş sebzelerin eşsiz uyumuyla sofralara lezzet katıyor. Patlıcan, biber ve do...