Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• Aldığı kadar un
• İçi için:
• Peynir ezmesi

Hazırlanışı

1. Ilık süt ve suyu bir kaba alıp şekeri ekleyelim, ardından mayayı ekleyerek 5 dakika bekletelim. Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açalım. İçine mayalı karışımı, sıvıyağı, tuzu ve yumurtayı ekleyelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurdan bezeler kopararak açalım. İçlerine peynir ezmesi koyup kapatalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Afiyet olsun!