Profiterol

Name: Profiterol
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8-10
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: Profitetol toplar için; 2 su bardağı un; 1 su bardağı su; 100gram margarin; 4 adet yumurta; Kreması için; 2.5 su bardağı süt; 5 çorba kaşığı şeker; 3 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 1 paket vanilya; 1/2 paket krem şanti; Çikolata sos için; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı su; 1 yemek kaşığı nişasta; 4 yemek kaşığı şeker; 2 yemek kaşığı kakao; 80 gram çikolata; Tahinli sos için; 1 çay bardağı tahin; 1 paket krema; 3 çorba kaşığı şeker

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
Profitetol toplar için
2 su bardağı un
1 su bardağı su
100gram margarin
4 adet yumurta
Kreması için
2.5 su bardağı süt
5 çorba kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1/2 paket krem şanti
Çikolata sos için
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
80 gram çikolata
Tahinli sos için
1 çay bardağı tahin
1 paket krema
3 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı

Profiterol toplarının hamuru için tencerede margarin eritilir.Üzerine 1 su bardağı su koyulur.Su kaynamaya başlayınca un ilave edilir.Hızlı hızlı karıştırılır.Kokusu çıkana kadar pişirilir.Ilımaya bırakılır.Sonra içerisine yumurtalar teker teker ilave edilerek yedirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye koyulur.200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Rengi kızarınca fırın 100 dereceye getirilip 30 dakika daha iyice kurusun diye fırında beklenir.
Çikolatalı sos için gerekli malzemeler karıştırılır.Üzerine süt ve su ilave edilir.Koyulaşana kadar pişirilir.En son çikolata katılır.
Tahin sosu kullanılacaksa tahin, krema ve şeker bir kabın için de çırpma teli ile iyice çırpılır.
Krema sıkma torbasına doldurulur.Pişmiş profiterollerin içerisine krema doldurulur.Doldurulan profiteroller servis kabına alınır.Yarısına çikolata sosu, d,ğer yarısına tahinli sos dökülüp servis yapılır.

Benzer Yemek Tarifleri

Profiterol

Dışı çıtır, içi nefis kremasıyla dolu ve üzeri çikolata sosuyla kaplanmış profiterol, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Fransız mutfağında...

Profiterol

Süt ve şeker soğuk olarak karıştırılır. Un ilave edilir. Sos ocakta kaynayana kadar karıştırılır. Belli bir kıvama gelince ocaktan alınır ve çikolatas...

Yalancı Profiterol (5 kişilik)

Tencereye sütü alalım. Unu, şekeri, kakaoyu koyup ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra yağı ilave edelim. Ayrı bir kapta 3 yumurtayı...

Profiterol

Su ve margarini tencereye koyup kaynatıyoruz. Unu ekleyip bi kaç dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Ocaktan alıp başka kaba geçiriyoruz. Ilıyın...

Çikolata Soslu Profiterol

Çikolata soslu profiterol, hafif ve kremalı yapısıyla tatlı krizlerine mükemmel bir çözümdür. İncecik pişen hamurların içine doldurulan yumuşak krema ...

Krem Şantili Profiterol

1- Hamurunu hazırlamak içn:su ve margini bir tencereye alıp kaynatın.tuz ve toz şekeri ilave edin.su kaynamaya başladığında unu azar azar ve sürekli ...

Profiterol

Teflon tencerede su ve margarin kaynatılıp un ekleyip 2- 3 dk karıştırılır ve ocaktan alınır. Ilındıktan sonra yumurtalar teker teker kırılarak yediri...

Kolay profiterol

Su, tuz ve yarım paket sanayağı tencerede kaynatılır. İyice fokurdayınca yağ eriyince içerisine 1 su bardağı un eklenir ve 5 dakika topaklanmaması ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...