Profiterol

Name: Profiterol
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Şu hamuru için; 3 su bardağı süt; 4 su bardağı un; 80 gram tereyağı; 4 yumurta sarısı; Tuz ve vanilya; Beyaz krema için; 2 çırba kaşığı un; 1 çay bardağı toz şeker; 2 adet yumurta; 1/2 kg süt; 1 çorba kaşığı margarin; Kakaolu sos için; 2 çorba kaşığı un; 1 çay bardağı toz şeker; 2 adet yumurta; 1/2 kgsüt; 2 çorba kaşığı margarin; 3 çorba kaşığı kakao; 1 küçük kutu krema

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Şu hamuru için
3 su bardağı süt
4 su bardağı un
80 gram tereyağı
4 yumurta sarısı
Tuz ve vanilya
Beyaz krema için
2 çırba kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1/2 kg süt
1 çorba kaşığı margarin
Kakaolu sos için
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1/2 kgsüt
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı kakao
1 küçük kutu krema

Hazırlanışı

Şu hamurunu hazırlamak için süte terayağını ekleyip karıştırarak kaynatın.Unu yavaş yavaş ilave ederek hızlı bir şekilde karıştırın.Un helvası gibi bir kıvama gelince ateşten alıp soğutun.Ardından yumurta sarılarını teker teker ilave edip iyice yedirin.Şu hamurumuzu krema torbasına koyup tepsiye istediğiniz şekilde sıkın.Önceden 180 dercede ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
Bu arada beyaz krema için sütü kaynatıp diğer malzemeleri margarin hariç ekleyip muhallebi kıvamına getirin.Altını kapatıp margarinide ekleyip iyice karıştırın.
Kakaolu sos için beyaz krema gibi pişirirken 3 çorba kaşığıda kakao ilave edin.Muhellebi kıvamına gelince altını kapatıp kremayı da karıştırın.
Toplar ılınınca içine beyaz kremayı doldurun.Üzerlerinede kakaolu sosu dökün.
Bize bu tarifi Almanyadan yollayan Hanife hanıma teşekkür ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

Profiterol

Dışı çıtır, içi nefis kremasıyla dolu ve üzeri çikolata sosuyla kaplanmış profiterol, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Fransız mutfağında...

Profiterol

Süt ve şeker soğuk olarak karıştırılır. Un ilave edilir. Sos ocakta kaynayana kadar karıştırılır. Belli bir kıvama gelince ocaktan alınır ve çikolatas...

Yalancı Profiterol (5 kişilik)

Tencereye sütü alalım. Unu, şekeri, kakaoyu koyup ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra yağı ilave edelim. Ayrı bir kapta 3 yumurtayı...

Profiterol

Su ve margarini tencereye koyup kaynatıyoruz. Unu ekleyip bi kaç dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Ocaktan alıp başka kaba geçiriyoruz. Ilıyın...

Çikolata Soslu Profiterol

Çikolata soslu profiterol, hafif ve kremalı yapısıyla tatlı krizlerine mükemmel bir çözümdür. İncecik pişen hamurların içine doldurulan yumuşak krema ...

Krem Şantili Profiterol

1- Hamurunu hazırlamak içn:su ve margini bir tencereye alıp kaynatın.tuz ve toz şekeri ilave edin.su kaynamaya başladığında unu azar azar ve sürekli ...

Profiterol

Teflon tencerede su ve margarin kaynatılıp un ekleyip 2- 3 dk karıştırılır ve ocaktan alınır. Ilındıktan sonra yumurtalar teker teker kırılarak yediri...

Kolay profiterol

Su, tuz ve yarım paket sanayağı tencerede kaynatılır. İyice fokurdayınca yağ eriyince içerisine 1 su bardağı un eklenir ve 5 dakika topaklanmaması ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...