Profiterol

Name: Profiterol
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Şu hamuru için; 1 su bardağı su; 1.5 su bardağı un; 100 gram margarin veya tereyağ; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 4 adet yumurta; Çikolata sosu için; 2 su bardağı süt; 2 çorba kaşığı silme un; 1 su bardağı toz şeker; 1 adet yumurta; 2 çorba kaşığı kakao; 100 gram bitter çikolata; Yarım çay bardağı sıvıyağ; Kreması için; 500 gram süt (2.5 su bardağı süt); 1 su bardağı toz şeker; 3 çorba kaşığı tepeleme un; 1 paket vanilya; 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ

Herkesin çok severek yediği çikolata soslu evde güzelce yapıp ikram edebileceğiniz bir tatlı.Hafta sonu özellikle profiterol yapıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Şu hamuru için
1 su bardağı su
1.5 su bardağı un
100 gram margarin veya tereyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
4 adet yumurta
Çikolata sosu için
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı silme un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı kakao
100 gram bitter çikolata
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kreması için
500 gram süt (2.5 su bardağı süt)
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ

Hazırlanışı

Öncelikle şu hamurunu hazırlamak için küçük bir tencerede suyumuzu margarini şeker ve tuzu karıştırıp yağ iyice eriyinceye kadar ısıtın.Fakat yağlı su karışımı kaynamasına gerek yok.
Sonra unu çok azar azar eleyerek devamlı karıştırarak unu yedirelim.
Daha sonra unlu karışımın altına soğuk su olan bir kap koyup soğumasını bekleyin.
Ardından tek tek yumurtaları kırıp güzelce karıştırın.Sıvı ve akıcı olacaktır.
Bu karışımı sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili tepsilere tatlı kaşığı büyüklüğünde sıkalım.Aralıklı olarak dizinki biraz etrafa yaygınlaştığında yapışmasınlar.
Bu arada 150 dereceye fırınımızı ısıtmaya başlıyalım.30 ila 50 dk. arası şişip pişeceklerdir.
Şu hamurunu tepsiye sıkma işlemi bitince orta rafa yerleştirip kapağını kapatalım.
Diğer tarafta kreması için bir tencerede tereyağı hariç malzemeleri karıştırıp koyulaştıralım.En son tereyağınıda ekliyip 5 dk. havandıra havalandıra kremamıza kıvamını verelim.Onunda altına buzlu su koyarak soğumasını bekliyelim.
Çikolata sos içinse bitter çikolata harici tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim.Kaynayınca çikatayıda atıp pişirelim.Onunda altına buzlu su koyup çırpa çırpa soğutalım.
Fırında üstü kızarıp ufo gibi şişen profiterol eklerimizi çıkarıp soğumalarını bekliyelim.
Soğuyan kremamızı sıkma torbasına doldurup tek tek ekler keklerimize batırıp içlerini dolduralım.Üzerlerine çikolata sosumuzu döküp servis edelim.Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Profiterol

Dışı çıtır, içi nefis kremasıyla dolu ve üzeri çikolata sosuyla kaplanmış profiterol, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Fransız mutfağında...

Profiterol

Süt ve şeker soğuk olarak karıştırılır. Un ilave edilir. Sos ocakta kaynayana kadar karıştırılır. Belli bir kıvama gelince ocaktan alınır ve çikolatas...

Yalancı Profiterol (5 kişilik)

Tencereye sütü alalım. Unu, şekeri, kakaoyu koyup ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra yağı ilave edelim. Ayrı bir kapta 3 yumurtayı...

Profiterol

Su ve margarini tencereye koyup kaynatıyoruz. Unu ekleyip bi kaç dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Ocaktan alıp başka kaba geçiriyoruz. Ilıyın...

Çikolata Soslu Profiterol

Çikolata soslu profiterol, hafif ve kremalı yapısıyla tatlı krizlerine mükemmel bir çözümdür. İncecik pişen hamurların içine doldurulan yumuşak krema ...

Krem Şantili Profiterol

1- Hamurunu hazırlamak içn:su ve margini bir tencereye alıp kaynatın.tuz ve toz şekeri ilave edin.su kaynamaya başladığında unu azar azar ve sürekli ...

Profiterol

Teflon tencerede su ve margarin kaynatılıp un ekleyip 2- 3 dk karıştırılır ve ocaktan alınır. Ilındıktan sonra yumurtalar teker teker kırılarak yediri...

Kolay profiterol

Su, tuz ve yarım paket sanayağı tencerede kaynatılır. İyice fokurdayınca yağ eriyince içerisine 1 su bardağı un eklenir ve 5 dakika topaklanmaması ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...