Malzemeler

• 2-4 kişilik
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı margarin
• 1 paket Kabartma tozu
• Krema için
• 1 çorba kaşığı un
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım litre süt
• Üzeri için
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Margarini bir tencerede eritin. Üzerine su ekleyip karıştırın.
2. Su kaynamaya başlayınca unu ve kabartma tozunu ilave edin. Tahta kaşıkla ezerek 2 dk. kadar karıştırın.
3. Ocaktan indirdikten sonra hamurun ılıması için bekleyin.
4. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kaşık yardımıyla hamurdan top şeklinde parçalar kopartıp yerleştirin.
6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin.
7. Pişirdikten sonra fırında bir süre bekletip içini çekmesini sağlayın.
8. Yumurta, un, nişasta, şeker ve sütü bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin.
9. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ve tereyağını ekleyin.
10. Soğuyunca ortasını yardığınız profiterollerin arasına kremadan sürüp kapatın.
11. Üzerlerine pudra şekeri serpin.