Sakızlı muhellebi

Name: Sakızlı muhellebi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı şeker; 5 su bardağı süt; 1.5 su bardağı mısır nişastası; 1 su bardağı su; 3 adet çam sakızı; 1 su bardağı antep fıstığ kırık

Ege mutfağının en özel tatlılarından biri olan sakızlı muhallebi, damla sakızının aromatik ve ferahlatıcı etkisiyle klasik muhallebiye bambaşka bir boyut kazandırıyor. Hafif dokusu, sütlü lezzeti ve Antep fıstığıyla birleşen sunumu hem göze hem damağa hitap ediyor. Özellikle yaz aylarında serin bir tatlı arayanlar için ideal. Çam sakızı yerine sakız reçeliyle de hazırlanabilmesi esnek bir lezzet sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6 kişilik
1.5 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1.5 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı su
3 adet çam sakızı
1 su bardağı antep fıstığ kırık

Hazırlanışı

Bir tencereye süt ve şekeri alın. Çam sakızını bıçakla ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyin. Sakız tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin ki aroması süte geçsin.
Ayrı bir kapta mısır nişastasını 1 su bardağı soğuk su ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Bu aşamada topaklanma olmaması önemli.
Süt kaynamaya başlayınca antep fıstığı kırıklarını tencereye ilave edin. Ardından nişastalı karışımı yavaş yavaş sütlü karışıma dökün. Bu esnada çırpma teliyle karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşıp baloncuklar çıkmaya başlayınca ocağı kapatın.
Hazırladığınız muhallebiyi ısıya dayanıklı bir borcama dökün. Oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabına alın. İyice soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
Not: Eğer elinizde çam sakızı yoksa, 3 tatlı kaşığı sakız reçeli kullanabilirsiniz. Bu durumda şeker miktarını azaltmanız önerilir.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 230 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Damla sakızlı muhallebi

Muhallebisi için tencerede margarin eritilir içine un ilave edilir hafif kokusu çıkana kadar kavrulur. İçine süt ve şeker ilave edilir, topaklanmam...

Sade Muhellebi

Margarinimizi eritip un ile yaklaşık 5 dk. rengi hafif dönene kadar kavuralım. Bu arada sütümüzü şeker ile bir taşım kaynatalım.Sonra hep aynı yönd...

Portakallı muhellebi

Sütü ,toz şekeri, tuzu tencerede 5 dk. karıştırarak pişirin.Bir kaseyede nişastayı ,pirinç ununu koyup ,suyla birlikte iyice ezin.Kaynamakta olan süte...

Lokumlu Poğaça

Tatlı ve farklı bir poğaça tarifi arayanlar için nefis bir seçenek! Krema ve sirke sayesinde ağızda dağılan yumuşacık hamurun içinde sakızlı lokum sür...

Sakızlı Muhallebi

Tencereye süt ve şeker koyularak karıştırılır. Bir su bardağı su ile pirinç unu, nişasta ve dövülmüş damla sakızı ezilerek süte ilave edilir. İyic...

Sakızlı muhallebi

Yağ ve un birlikte kavrulur.Şeker ve süt ilave edilip karıştırmaya devam edilir.Muhallebi pişmeye yakın damla sakızı ve vanilya ilave edilir.Servis ta...

Sakızlı pasta

Margarini eritip unu hafifçe kavuruyorsun.Sütü azar azar ekleyip şeker ,vanilya ve damla sakızını ilave edip muhallebiyi koyulaşana kadar pişiriyorsun...

Damla Sakızlı Muhallebi

Sütten ½ su bardağı kadarı ayrılarak şekerle tencerede ocağa konur. Ayırdığımız sütün içine un, nişasta ve pirinç unu ezilerek eklenir ve homojen bir ...

Sakızlı Buğday muhallebisi

Sütlü buğday muhallebisi ailenizle misafirlerinize sunabileceğiniz geleneksel bir tatlıdır....

Muzlu damla sakızlı rulo sarma

İlk olarak kremasını hazırlayın. Bunun için tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı, unu, pirinç ununu ve damla sakızını alarak karıştırarak pişirin. Da...