Malzemeler

• 3 Su bardağı un
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Kahve fincanı sıvı yağ
• 1 Yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Mayaya tuz ve şeker katarak 3/4 su bardağı ılık su ilavesi ile ıslatarak eritiniz.
2. Unu derin bir kapta eleyiniz ve yağ ve mayayı ilave edip yoğurunuz.Ilık bir yerde hacminin iki misli olana kadar bekletiniz.
3. Hamuru yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Ortası şişkin olmak üzere oval veya yuvarlak şekil veriniz. Yağlanmış tepsiye 2 parmak ara ile yerleştiriniz.
4. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürüp ılık bir yerde tekrar mayalandırıp kabarmasını bekleyiniz.
5. Arzuya göre, isterseniz yumurta sürünce üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz. Kabarma sağlanınca orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.