Şehriye Çorbası

Name: Şehriye Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 Çay bardağı arpa şehriye; 2 Adet sivri biber; 1 Adet domates; 2-3 Dal maydanoz; 4 Su bardağı sıcak su; Sıvı yağ; Karabiber; Tuz

Şehriye çorbası, hem pratik hem de her yaştan damak zevkine hitap eden klasik Türk çorbalarından biridir. Hafif yapısı sayesinde özellikle akşam yemeklerinde mideyi yormadan keyifli bir başlangıç sunar. Taze domates ve sivri biberle zenginleşen bu tarif, arpa şehriyenin doyurucu dokusuyla sofralara sıcaklık getirir. Maydanoz ve karabiberle son dokunuş yapılarak lezzeti tamamlanır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 Çay bardağı arpa şehriye
2 Adet sivri biber
1 Adet domates
2-3 Dal maydanoz
4 Su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Tencereye 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup ısıtın. Sivri biberleri ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Domates ve biber birlikte 1-2 dakika kavrularak lezzetleri birbirine geçene kadar pişirilir.
Kavrulan sebzelerin üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca arpa şehriyeyi ilave edin. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın. Şehriyeler yumuşayıp şişene kadar yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin.
Son aşamada ince kıyılmış maydanoz ve bir tutam karabiber ekleyerek ocaktan alın. Servis öncesinde çorbanın dinlenmesine kısa bir süre izin verirseniz kıvamı daha güzel oturur.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 130 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Şehriye çorbası

Tencerenin içine yağı koyun, eritin. Sivri biberleri kestikten sonra içine atın. Domatesleri rendeleyin ve tencerenin içine koyun ve 1-2 dakika ka...

Mısırlı yıldız şehriye çorbası

Tencereye su koyun ve kaynatın. Mısırları atıp haşlayın. Pişmesine yakın şehriyeyi koyun. Terbiyesini hazırlaken; karıştırma kasesine yoğurdu koyun. İ...

Ekşili Şehriye Çorbası

Parmaklarınızı yiyeceğiniz basit bir çorba ekşi severler için harika bir seçim....

Şehriye Çorbası

Tencereye zeytinyağı konur.Sivri biberler ince bir şekilde kıyılır. Sonra biberler zeytinyağınn içine konur.(Sivri biberler sote olacaklar.) İçi...

Tavuklu şehriye çorbası

Tavuklu şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle soğuk kış günlerinde ya da hastalık zama...

Tavuklu Şehriye Çorbası

Önce tavuk butlarını iyice yıkayıp, tencereye alın, çorbanın suyunu koyun. Kuru soğanı soyup, yıkayın ve bütün olarak tencereye bırakın. Orta ateşte b...

Soğanlı şehriye çorbası

1- Yağ ile ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrulur. 2- Un ilave edilir. 1- 2 defa karıştırılır. Et suyu veya su konur, tuz atılır. ...

Tavuklu şehriye çorbası

Tavuklu şehriye çorbası, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Tavuk suyunun sağladığı vitamin ve minerallerle ba...

Kıymalı şehriye çorbası

Sıvı yağı tencereye koyup sivri biberleri ince ince kıydıktan sonra kıymayla birlikte yağda biraz kavuralım. Sonra çok ince doğranmış domatesleri ...

Yoğurtlu şehriye çorbası

Yoğurtlu şehriye çorbası, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçimdir. Yoğurdun ferahlatıcı tadı ve şehriyenin doyurucu dokusuyl...