Sini kebabı

Name: Sini kebabı
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr.dana kıyma; Yarım demet kıyılmış maydanoz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 4 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı salça; Yarım çay bardağı sıvı yağ; Üzeri için iki patates; İki taze biber; İki tane domates; Tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

500 gr.dana kıyma
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için iki patates
İki taze biber
İki tane domates
Tuz

Hazırlanışı

Kıymanın içine sarımsağı tuzla eziyoruz. Baharatlarını koyup iyice yoğuruyoruz.En son maydanozu ve salçanın yarısını katıp tekrar yoğurup, orta boy tepsiye (sini) bir parmak kalınlıgında kıymay yayıyoruz.
Bir tarafta kasenin içinde yarım kaşık salçayı suyla ezip ara ara elimizi buna batırıp kıymaya son şeklini verıyoruz.
Arta kalan salçayı , sıvı yağı bunun üzerine döküyoruz.
Patatesleri yuvarlak şekiller halinde kesiyoruz, biberleri diziyoruz,domatesleride dizip bir bardak suyla 200 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Sıcak olarak ve pideyle birlikte afiyetle yiyoruz.Begeneceğinizi umuyorum.HATAY yöresıne aittir.
Bize bu tarifi Hataydan yollayan Nuray Hanıma teşekkür ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

Kağıt kebabı

Kuyruk yağını ve kuzu etini doğrayın. Geniş bir kaba alın. Soğanları, sarımsakları, kekiği de doğrayıp karıştırın. Tuzunu ve karabiberi de katıp harma...

Kürdan Kebabı

Patlıcanları yıkayıp bir sıra soyup bi sıra soymadan yani alacalı şekilde soyuyoruz ,uzunlamasına dilimliyoruz,tavaya yağı koyup kızgın yağda patlıcan...

Tas Kebabı

Pirinci ılık ve tuzlu suda bekletin. Etleri yıkayıp, tencereye koyun. Soğanları bütün bırakın, büyükse ikiye bölün. Tuzu, karabiberi ve pul biberi...

Kürdan Kebabı

afiyetle...

Bahçıvan Kebabı

Eti 1-1,5 santimetreküp irilikte doğrayıp soğanla birlikte kısık ateşte ağzı kapalı olarak suyunu çekene kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Salça,...

Adana kebabı

Bir kilo kemiksiz dana etini robota çekiyosunuz.Ezilinceye kadar ve de bi yandan kuyruk yağını aynı sekilde cekiyosunuz ve birbirine karıştırıyorsunu...

Kafkas kebabı

Patatesleri rendeleyip 15 dk. suda bekletin sonra kızartın ve eti tavada kavurun.Yoğurdu sarımsaklayıp üzerini kapatın eti tabağın en altına üzerine p...

Hamsili kağıt kebabı

yağlı kağıdın üzerine dilim dilim doğranan domatesler,defne yaprağı ve kıyılan maydonozlar üst üste konur.Biraz tuz serpilir ve en üstüne tekrar domat...

İstanbul kebabı

İnce ince doğranan kuru soğanlar sıvı yağda kavrulur. Ispanak ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Tuz, karabiber ve sebze çeşnisi ile tatlandırılı...

Ali Nazik Kebabı

Önce patlıcanları közleyelim. Patlıcanların kabuklarını çıkarıp, ufak ufak doğrayalım. Sarmısaklı yoğurtla patlıcanları iyice ezilene kadar karıştıral...