Sütlü patlıcan

Name: Sütlü patlıcan
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg patlıcan; 2 adet soğan; 1 baş sarımsak; 1 kahve fincanı orkide sıvı yağ; 1 adet kırmızı biber; 1 adet sivri biber; 1 kase tane mısır; 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri; Yarım demet maydanoz; 3 adet yumurta; 1 su bardağı süt; Tuz; Karabiber; Kekik; Kırmızı biber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

1 kg patlıcan
2 adet soğan
1 baş sarımsak
1 kahve fincanı orkide sıvı yağ
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
1 kase tane mısır
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı biber

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu limonlu suda bir saat bekletelim. Yıkayıp, sıkalım, yuvarlak dilimler halinde keselim, fırın tepsisini yağlayalım.
Soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavuralım. Tane mısır, küçük doğranmış kırmızı ve sivri biberi koyup, 1-2 kez çevirelim ve ateşten alalım. İçine tuz ve kekik ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış tepsiye bir sıra patlıcan dizelim. Hazırlanan soğanlı harcı üzerine yayalım ve tekrar patlıcanla kapatalım.
Yumurta, süt ve karabiberi çırpalım. Patlıcanların üzerine gezdirelim. Üzerini folyo ile kapatalım.
Önceden 180 derece sıcaklığa ayarladığımız fırında 35 dakika pişirelim. Folyoyu çıkarıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Beş dakika daha pişirip kıyılmış maydanozla servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcan salatası

Patlıcanı közleyin.Fırın veya ocakta patlıcanı delerek ateşte pişirip bir müddet soğumasını bekleyin.Kabuklarını soyup kıyın. Bir tutam tuz ile ...

İrmikli ve fındıklı tatlı

Önce sütlü çikolatayı küçük parçalara ayıralım. Sonra sütü tencereye aktaralım. Orta hararetli bir ateşin üzerine oturtalım. Süt ılınmaya başladığında...

İrmikli ve fındıklı tatlı

İrmikli ve fındıklı tatlı, yoğun sütlü dokusu ve çikolatanın eşsiz lezzetiyle hem hafif hem de zengin bir tatlı alternatifi sunuyor. İçindeki muz dili...

Patlıcan graten

Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin yumurta ve baharatları karıştırın önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Sade,...

Patlıcan Kızartması

Dışı çıtır, içi yumuşacık patlıcan kızartması, özellikle yaz aylarında sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Yoğurt veya domates sosu ile serv...

Yoğurtlu patlıcan közleme

Patlıcanları ocakta veya elektirikli ocakta közleyin.Sonra soyun ve minik minik kesip ezin.Büyük salata tabağına koyup üzerine sarımsaklı yoğurt dökü...

Patlıcan zayıflatcan

Patlicanlar ikiye bölünür uzunlamasina, biraz tuzlu suda bekletirlir. bir tencereye bir caybardagi su ve 2 yemek kasigi zeytinyagi konur, domatesler s...

Peynirli Patlıcan

3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır. İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış...