Malzemeler

• 4 kişilik
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 125 gram tavuk eti (göğüs veya but)
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 kutu konserve mısır
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz ve beyaz biber

Hazırlanışı

1. Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. Eğer ızgaralık tavuk eti kullanıyorsanız, rondodan geçirerek küçük parçalara ayırın.
2. Çorba tenceresine doğranmış tavuk etlerini koyun ve üzerine tavuk suyunu ekleyin. Eğer tavuk suyu yoksa, oda sıcaklığında su da kullanabilirsiniz.
3. Tavuk etleri pişene kadar orta ateşte kaynatın.
4. 
5. Pişen tavukların içine mısırları ekleyin ve tuz ile beyaz biberi ayarlayın.
6. Küçük bir kapta mısır nişastasını 1/4 bardak su ile çırpın.
7. Çorba kaynamaya başladığında, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu işlem çorbanın kıvamını artıracaktır.
8. Çorba hafif koyulaşınca, kıyılmış maydanozları ekleyin.
9. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çatal yardımıyla hafifçe çırpın.
10. Çorbayı hızlı bir şekilde karıştırarak yumurta beyazlarını ince bir ip gibi çorbaya dökün. Sürekli çırpmaya devam edin ki yumurtalar çorbanın içinde iplik iplik pişsin.
11. Yumurta beyazları tamamen piştiğinde çorbanız servise hazırdır.
12. Sıcak olarak servis edin.