Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1/2 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı su (kaynar); 1 çorba kaşığı nescafe (koyu); 16 adet kedi dili bisküvi; 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış); 1/4 çay kaşığı muskat; 250 gram labne peyniri; 60 gram çikolata (rendelenmiş); Süslemek için; Pudra şekeri

İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan tiramisu, kahvenin yoğun aroması, labne peynirinin kremamsı dokusu ve yumuşacık kedi dili bisküvileriyle harika bir lezzet sunar. Pratik hazırlanışıyla özel günlerde veya çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz bir tatlıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su (kaynar)
1 çorba kaşığı nescafe (koyu)
16 adet kedi dili bisküvi
3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
1/4 çay kaşığı muskat
250 gram labne peyniri
60 gram çikolata (rendelenmiş)
Süslemek için
Pudra şekeri

Hazırlanışı

Bir kasede kaynar suyu, kahveyi ve toz şekerin yarısını ekleyerek karıştıralım. Şekerin tamamen erimesini bekledikten sonra karışımı ılımaya bırakalım.
20 cm çapında bir servis kabına kedi dili bisküvilerinin yarısını dizelim. Üzerine hazırladığımız kahveli karışımın yarısını dökerek bisküvilerin yumuşamasını sağlayalım.
Yumurta sarılarını bir kaba alalım. İçine muskat ve kalan şekeri ekleyerek mikserle çırpalım. Karışım koyulaşınca labne peynirini ekleyelim ve iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpalım. Daha sonra tahta kaşık yardımıyla yumurta beyazlarını yavaş yavaş labneli karışıma ekleyelim ve dikkatlice karıştıralım.
Hazırladığımız karışımın yarısını kedi dillerinin üzerine dökelim ve spatula ile düzeltelim.
Kalan kedi dillerini kalan kahveli karışıma batırarak labneli karışımın üzerine yerleştirelim. En üst kata kalan labneli kremayı döküp spatula ile yayarak düzleştirelim.
Tiramisu soğuması için buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirilmelidir. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri serperek sunalım.
Kalori miktarı: Bir porsiyon (yaklaşık 120g) için ortalama 320 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tiramisu

Tiramisu için o kadar çok tarif var ki, kimi yumurtalı kimi yumurtasız, kimi kedi diliyle kimi pasta kekiyle derken tiramisu gittikçe çeşitleniyor. Bu...

Tiramisu

Yumurtaların akı ve sarısı ayrılır.Sarılar şeker ile çırpılıp krema haline getirilir.Mascarpone peyniri de eklenir. Yumurta akları da çırpılıp k...

Mascarponeli Kedidilli Gerçek Tiramisu

Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşt...

Tiramisu

Yumurtanın sarılarını çırpın.Şeker ilave edip benmari usulünü uygulayarak çırpmaya devam edin.Akmayacak kıvama gelince krem peynirle iyice karıştırın....

Tiramisu (edidili)

Yumurtaların beyazlarını ayırın,şekerin yarısını içine ilave edip sertleşinceye kadar mikserle karıştırın. Diger tarafta şekerin yarısını yumurta sarı...

Dondurmalı Tiramisu (edidili)

1) Bir porselen veya cam kalıba bisküvileri dizin. Espresso ile sütü karıştırıp üzerine dökün. 2) Elma kompostosunu tarçın ile karıştırın. Bisküvil...

Tiramisu

Süt, şeker, 2 yemek kaşığı un, ocakta muhallebi haline getirilir. Sonra labne peyniri katılıp karıştırılır. Ortadan kesik olan keke, 1 su bardağın...

Tiramisu

Süt,1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, tüpte muhallebi haline getirilir.Sonra labne peynir katılıp karıştırılır. Ortadan kesik olan keke, 1 su b...

Tiramisu

Yumurta ve şekeri mikser ile koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. 200 ml. sıcak suda kahveyi eritin. Koyulaşan yumurtalı karışıma peyniri ekl...

Dondurmalı tiramisu

1) Bir porselen veya cam kalıba bisküvileri dizin. Espresso ile sütü karıştırıp üzerine dökün. 2) Elma kompostosunu tarçın ile karıştırın. Bisküvile...