Malzemeler

• 3 adet Yumurta
• 5 Yaprak kıvırcık marul
• 3 adet Orta boy domates
• ½ demet reyhan
• 8-9 yaprak nane
• ½ demet roka
• 2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı köri
• Bir tutam maydanoz (arzu edilirse)

Hazırlanışı

1. Yumurtaları katı olacak şekilde kaynatıp soğutun. Sonra parçalanmamasına dikkat ederek ikiye veya dörde bölün ve kenarda beklesin.
2. Marul, domates, reyhan ve rokayı fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın ve tuzunu koyarak hepsini karıştırın. Servis tabağına koyun.
3. Üstüne yumurtaları yerleştirin, ve nane yapraklarını serpiştirin, toz kırmızı biber ve köriyi normal bir şekilde serpin. Arzu edilirse üstüne ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. En üstüne de sızma zeytinyağını gezdirerek dökün. Ve servis edin.
4. Afiyet olsun.