3 evden birinde haftada 1 makarna

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneğinin (TMSD) yaptırdığı Türkiyede Makarna Tüketimi Araştırmasına göre, her 100 evden 33ünde haftada bir kez makarna pişiriliyor.

TMSD Yönetim Kurulu Başkanı Serdar Sarıgül, Türkiyede ilk kez 2005 yılının son aylarında TMSD olarak bir araştırma gerçekleştirerek, Türk insanının makarna ile ilgili bilgilerini öğrenme imkanı bulduklarını belirtti. TMSF adına Akademetre adlı bir kuruluş tarafından gerçekleştirilen araştırma çerçevesinde, Türkiye genelini temsilen 23 ilin seçildiğini kaydeden Sarıgül, bu illerde örnekleme yöntemi ile seçilen 3 bin 7 kişiyle yüzyüze görüşme yapıldığını söyledi.

Sarıgül, araştırma sonuçlarının birkaç çarpıcı noktayı gözler önüne serdiğini ifade ederek, şöyle konuştu:
Her 100 haneden 33ünde haftada bir kez makarna pişirildiğini ortaya koyan araştırmamıza göre, en fazla kilo aldıran ürünler arasında ilk akla gelenler, ekmek ve makarna. Makarnayı kilo yapmayan bir besin maddesi olarak görenlerin oranı ise yalnızca yüzde 36 ile sınırlı. Araştırmada, tüketicinin makarnanın durum buğdayından yapıldığının farkında olmadığını da tespit ettik. Zira katılımcıların yüzde 93,2si makarnanın bileşenleri arasında un bulunduğunu sanıyor.

MAKARNA, DENGELİ BESLENMENİN BİR PARÇASI
Beslenme ve diyet uzmanlarının, makarnayı dengeli beslenmenin bir parçası olarak gördüklerini, makarnanın şişmanlattığı yönündeki düşünceleri toplumsal bir yanlış olarak değerlendirdiklerini belirten Sarıgül, şunları kaydetti:
Her besin gibi makarna da ancak çok fazla yenilirse şişmanlatır. Makarnanın glisemik indeksi pirinç pilavı, patates ve beyaz ekmeğe oranla oldukça düşüktür. Bu nedenle kan şekerini hızlı yükseltmez. Aynı zamanda iyi bir B vitamini kaynağı olan makarna, uygun sos ile birlikte ana yemek olarak enerji ve besin ögelerini tam karşılamada rahatlıkla kullanılabilecek hem pratik hem de sağlıklı bir seçimdir. Makarnanın üzerine ilave edilecek peynir veya yoğurt ile kalsiyum ve protein değeri artırabilir, ton balığı ve ceviz eklenerek omega-3 kaynağı haline getirebilir veya sebze yemeyen çocuklar için sebzeli makarna ile bu gıdalara alıştırılabilir.

Sarıgül, Türkiyede burgu, bukle, kelebek, kabuk, boncuk, erişte, fiyonk, kuskus, kalem, mantı gibi kısa kesme diye adlandırılan makarna çeşitlerinin ağırlıklı olarak tüketildiğini, son yıllarda da spagetti tüketiminde artış gözlendiğini belirtti.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

The Lactose-Free Trap: Are We Making Our Guts Lazy?

In recent years, lactose-free products have flooded supermarket shelves, becoming a lifestyle choice even for those without a diagnosed intolerance. But is this "clean" trend actually helping our dige

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu