Pilavlı gerdan kebabı

Name: Pilavlı gerdan kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet yufka (4'er parçaya bülün); 4 adet kuzu gerdan(haşlanıp etleri tiftikleyin); 2 adet soğan (ince jülyen kesin); 1 adet kabak,havuç,patates(mini küp doğranacak); 100 gram mantar(küçük doğrayın ve limonla ovun); 2 yemek kaşığı konserve bezelye; 2 kaşık soya sosu; 2 kaşık z.yağı; 1 paket dolmalık fıstık; karabiber,kimyon,kekik,pul biber.; 1 yemek kaşığı sirke; 1 yemek kaşığı hardal; 100 gram krem peynir; 100 gram kaşar rendesi; 1 adet yumurta sarısı

Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Merih beye teşekkür ederiz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 adet yufka (4'er parçaya bülün)
4 adet kuzu gerdan(haşlanıp etleri tiftikleyin)
2 adet soğan (ince jülyen kesin)
1 adet kabak,havuç,patates(mini küp doğranacak)
100 gram mantar(küçük doğrayın ve limonla ovun)
2 yemek kaşığı konserve bezelye
2 kaşık soya sosu
2 kaşık z.yağı
1 paket dolmalık fıstık
karabiber,kimyon,kekik,pul biber.
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı hardal
100 gram krem peynir
100 gram kaşar rendesi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Kabak,patates ve havucu hafif kızartın
tavada 1 kaşık zeytin yağını ısıtarak soğanları ve fıstıkları koyu pembeleşene kadar kızartın.
Soya sosu ilave edip harlı ateşte mantarları edin, bezelyeyi ve baharatları da ekleyerek 5 dk. soteleyin derin bir kaba alarak bütün malzemeyi ilave ederek kalan zeytin yağını üzerine gezdirip harmanlayın.
Ilıyan pilavınızı da malzemeye karıştırarak ikişer kat 3 gen yufkaların ortasına yerleştirip bohçalayın.
Yağlanmış fırın tepsinize yerleştirerek üzerine yumurta sarısını sürerek 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin.
Akdeniz yeşilliği salatanızla süslediğiniz tabaklarla ikram edin.

Benzer Yemek Tarifleri

Kuzu gerdan sebzeli haşlama

Bir tencerede kuzu gerdanları limon dilimi, top karabiber, arpacık soğan, tuz ile haşlayalım. Yayvan bir tencere de tereyağını eritelim.Havuçları 4...

Patatesli kuzu gerdan

Kuzu gerdanın yumuşacık ve kemikten kolayca ayrılan yapısı, sebzelerle buluştuğunda sofralarda baş köşeye oturacak bir ana yemeğe dönüşüyor. Patates, ...

Kuzu Kemiksiz Haşlama

Yumuşacık lif lif ayrılan kuzu eti, sebzeler ve özel jelatin desteğiyle rulo şeklinde hazırlanan bu haşlama tarifi, klasik haşlama yemeklerinden farkl...

Dana Haşlama

Dana kemiksiz incik büyük parçalar halinde doğranır, bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu alıp çekinceye kadar çevirilir. Biraz kızarması sağlanır...

Pilavlı tavuk salatası

Pirinçle birlikte rendelenmiş soğan, sirke, yağ ve köri ile karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra karışımı olabildiğince hom...

Kağıt kebabı

Kuyruk yağını ve kuzu etini doğrayın. Geniş bir kaba alın. Soğanları, sarımsakları, kekiği de doğrayıp karıştırın. Tuzunu ve karabiberi de katıp harma...

Kürdan Kebabı

Patlıcanları yıkayıp bir sıra soyup bi sıra soymadan yani alacalı şekilde soyuyoruz ,uzunlamasına dilimliyoruz,tavaya yağı koyup kızgın yağda patlıcan...