Patatesli kuzu gerdan

Name: Patatesli kuzu gerdan
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3-4 adet dilim Kuzu gerdan; 2-3 adet Patates; 1-2 adet Havuç; 2 adet Soğan; 1 tatlı kaşığı salça; 1 çay kaşığı şeker; Arzu edilen miktarda tuz; Sıcak su; Zeytinyağ

Kuzu gerdanın yumuşacık ve kemikten kolayca ayrılan yapısı, sebzelerle buluştuğunda sofralarda baş köşeye oturacak bir ana yemeğe dönüşüyor. Patates, havuç ve soğanın lezzetiyle pişen kuzu gerdan, özellikle sulu yemek sevenler için doyurucu ve nefis bir alternatif sunuyor. Yavaş yavaş pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği bu tarif, klasik Türk mutfağının en lezzetli örneklerinden biri.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

4 kişilik
3-4 adet dilim Kuzu gerdan
2-3 adet Patates
1-2 adet Havuç
2 adet Soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı şeker
Arzu edilen miktarda tuz
Sıcak su
Zeytinyağ

Hazırlanışı

Tencereye bir miktar zeytinyağ ekleyip ısıtın. Kuzu gerdan dilimlerini ekleyin ve her iki yüzünü de mühürleyecek şekilde kızartın. Etin dışı renk alınca, doğradığınız patates, havuç ve soğanları da tencereye ilave edin.
Sebzeleri etle birlikte birkaç dakika soteleyin. Ardından salçayı ekleyip karıştırın. 1 çay kaşığı şeker, tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu da tencereye ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın. Yemeğin önce harlı ateşte kaynamasını sağlayın, ardından ocağı kısıp kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Etler iyice yumuşayıp sebzeler tam kıvamına geldiğinde yemeğiniz servise hazırdır.
Pilav veya sade bir yoğurtla birlikte servis ederek sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 420 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kuzu gerdan sebzeli haşlama

Bir tencerede kuzu gerdanları limon dilimi, top karabiber, arpacık soğan, tuz ile haşlayalım. Yayvan bir tencere de tereyağını eritelim.Havuçları 4...

Pilavlı gerdan kebabı

Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Merih beye teşekkür ederiz....

Kuzu Kemiksiz Haşlama

Yumuşacık lif lif ayrılan kuzu eti, sebzeler ve özel jelatin desteğiyle rulo şeklinde hazırlanan bu haşlama tarifi, klasik haşlama yemeklerinden farkl...

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Ciğer Sarma

Osmanlı mutfağından günümüze gelen en özel lezzetlerden biri olan ciğer sarma, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında yer alan nefis bir yeme...

Sebzeli kuzu

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyin. Sa...

Sebzeli kuzu sırtı

Önce fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilim...

Dana Haşlama

Dana kemiksiz incik büyük parçalar halinde doğranır, bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu alıp çekinceye kadar çevirilir. Biraz kızarması sağlanır...

Patatesli Yahni

Patatesli yahni, yumuşacık kuzu eti ve sebzelerin birleştiği klasik, ev yapımı lezzetlerden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sofraları şenlendi...

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...