Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 6 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için
• 2 su bardağı lor peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz ya da dereotu
• Kızartmak için Sıvıyağ

Yapılışı

1. Toz mayayı 1 su bardağı ılık suyun içerisinde eritin. Tuz, sıvıyağ ve un ekleyip, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun kabarması için 20 dakika dinlendirin. Bu arada peynirli harcı hazırlayın. Lor peynirine, ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz (ya da dereotu) karıştırın. Bu arada kabaran hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere bölün. Un serperek bir tatlı tabağı büyüklüğünde yufkalar açın. Her yufkanın içine peynirli harcı paylaştırın. Yarım daire şeklinde kapatarak, açılmaması için kenarlarını bastırın. Kızartma tenceresinde sıvıyağ kızdırın. Börekleri önlü arkalı kızartarak sıcak sıcak servis yapın. Yemekçinin notu: Sahurda zaman kazanmak için börekleri akşam kızartıp, sahurda fırında ısıtarak servis yapabilirsiniz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (4 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  nilay bekdemir

  6 su bardağı unu bir bardak mayalı suyla hamur haline getirmek imkansız. baya uğraştım ama olmayınca yine su eklemek zorunda kaldım. buna rağmen hamur çok sert oldu ve umduğum gibi olmadı.tarifi gözden geçirin bence...

• Ağustos 15 2010

  

  nur

  ben denedim mükemmel bir börek denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun

• Ağustos 15 2010

  

  esra

  çok hoş ve lezzetli bir böreğe benziyo

• Ağustos 15 2010

  

  guzel parlak

  cok guzel ve basit deniycem saygilar
• Geri 1 İleri