Çin Böreği

Çin böreği, çıtır dış kaplaması ve sebzeli iç harcıyla hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Kıyma, sebzeler ve köri ile hazırlanan bu tarif, geleneksel Türk böreklerine Asya esintileri katar. Çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz bu börekler, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla favoriniz olacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
250 gram kıyma
2 pırasa
2 lahana yaprağı
2-3 adet rendelenmiş havuç
1 çay kaşığı köri
4 adet yufka
Tuz
Karabiber
Kızartmak için
Yağ

Hazırlanışı

Kıymayı bir tavada hafifçe kavurun. Üzerine incecik kıyılmış pırasa ve lahana yapraklarını ekleyin. Rendelenmiş havuçları da karışıma ekleyerek sebzeler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sebzeler piştikten sonra tuz, karabiber ve köri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.
Yufkaları hazırlamak için 2 yufkayı sıvı yağ ve su karışımı ile yağlayın. Üzerine diğer 2 yufkayı serin ve aynı şekilde yağlayın. Yufkaları önce ikiye, ardından her bir parçayı 8 eşit üçgene bölün.
Üçgen şeklindeki yufkaların geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve sigara böreği gibi sarın. Uçlarını yapışması için su ile hafifçe ıslatabilirsiniz.
Hazırladığınız börekleri bir gün önceden buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş börekleri çırpılmış yumurtaya batırın, ardından dövülmüş ekmek kırıntılarına bulayın.
Fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Dilerseniz tavada kızartarak da çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Sıcak olarak servis edin. Yanında tatlı-ekşi sos ya da soya sosu ile sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 adet)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sigara böreği

Yufkayı tezgaha açıyoruz ve 8 parçaya kesiyoruz (pizza gibi). 3 gen şekil alıyor. Kestiğiniz parçaları alıp maydonozla karıştırdığınız peyniri koyu...

Muska Böreği

Bir kaseye yumurtaları kıralım, üzerine bir çay bardağı süt, 4 kaşık erimiş yağ koyup iyice karıştırıralım. Yufkaları geniş bir yere serelim, üzerine ...

Sigara Böreği

Maydanozu ince ince kıyın. Peynire katıp çatalla ezin.Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Her parçayı 5 eşit dikdörtgen parçaya bölün. Uç kısımlarına ...

Midye böreği mayalı

Şekerli ılık süt içinde mayayı karıştırın ve bir müddet kabarana dek bekletin.Diğer malzemeleri katıp yoğurup hamuru açın.İnce hamurunuzdan kare parça...

Çıtır Sigara Böreği

Yufkaları üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölelim. (Önce 2'ye ardından 4'e ardından 8'e). Diğer tarafta bir kase içerisinde peyniri ezip, küçük küç...

Kolay Su Böreği

Süt, yumurta, yağ ve tuz birkapta karıştırılır. Borcam tencerenin içine 1 yufka yerleştirilir.1 karışım 1 lor ve diğer kalan 2 yufka parçalar halind...

Kolay puf böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tava...

Kolay puf böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tava...