Kabaklı börek

Name: Kabaklı börek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış); 6 adet yufka; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı yoğurt; Yarım su bardağı eritilmiş margarin; Yarım su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 demet dereotu (ince kıyılmış); Tuz, karabiber; 3 adet yumurta (2 tanesi harç için, 1 tanesi üzeri için)

İç harcındaki yumuşacık kabak ve dereotunun muhteşem uyumu ile hazırlanan kabaklı börek, hafif ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, fırından çıkınca mis gibi kokusuyla iştah kabartıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
4 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 demet dereotu (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber
3 adet yumurta (2 tanesi harç için, 1 tanesi üzeri için)

Hazırlanışı

Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkarak bir kaba alın. Üzerine 2 adet yumurta, ince kıyılmış dereotu, yoğurt, tuz, karabiber ve sıvı yağları ekleyerek karıştırın.
Tepsiyi yağlayın ve 1 adet yufkayı serin. Üzerine kabaklı harçtan serpiştirin. Tekrar bir yufka sererek aynı işlemi yufkalar bitene kadar kat kat devam ettirin.
Son kat yufkayı yerleştirdikten sonra, 1 su bardağı süt ile çırpılmış 1 adet yumurtayı böreğin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından almadan 10 dakika önce tepsiyi çıkararak rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kabaklı börek

Yufkaları ikiye katlayın ve ince bir rulo haline getirin. Sonra bıçakla ince ince doğrayıp, bir kaba koyup, bekletin. Diğer yanda kabakları rendel...

Beyaz peynirli kabaklı börek

Kabakları yıkayın ve rendeleyin.Beyaz peyniride aynı şekilde rendeleyin.Her ikisinin karışımına kıyılmış nane ve kekik yaprağı ilave edin. İsteğe gör...

Kabaklı peynirli börek

2 adet kabağı rendeleyin. suyunu sıkın. 2 çorba kaşığı karabiberi karıştırın. 2 adet yufkayı dörde bölün. Her bir parçaya hazırladığımız harçtan d...

Kabaklı börek

İç malzemeyi hazırlamak için tencereye bir kaşık sıvıyağ koyup, soğanı kavurun. Ardından küçük küçük doğradığınız kabakları da kavurun. İnce ince doğr...

Kabaklı Börek

Kabakları rendeleyip, suyunu sıkalım. 2 adet yumurta, ince kıyılmış dereotu, 1 su bardağı yoğurt, tuz, karabiber ve yağları ekleyip, karıştıralım. ...

Kabaklı cacık

Kabak,dereotu,sarımsağı robotta çekin tuz ve yoğurtla karıştırıp üstüme bir parça zeytinyağı gezdirip afiyetle yiyin. Meze olarak da kullanılabilir ...

Izgara kabaklı yeşil yaz marul salatası

2-3 mm. şeritler halinde kabağın kabuğunu soyup, ızgaralık ince uzun kesin.Izgarada pişirin.Teflon bir tavada kullanabilirsiniz. Marulu yıkayın ve...

Kabaklı Gelin tatlısı

Kabak ve şekeri tencerede pişirdikten sonra kabakları ayrı bir kaba alıp sıcakken çatalla iyice ezin. Soğuduktan sonra büskivileri kalan şerbette ı...

Patatesli kabaklı pratik omlet

Patateslerin kabuklarını soyup çok ince dilimler halinde doğrayın.Soğanı halkalar halinde kabağıda aynı patates gibi ince ince kesin. Tavaya yağı k...