Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 3 yufka,
• 3 yumurta,
• 1 yumurta sarısı,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• İç malzeme için
• 1 tavuk göğsü eti,
• 100 gram Çekilmiş ceviz içi,
• Tuz, karabiber, çörek otu,

Yapılışı

1. İç malzemeyi hazırlamak için; tavuk etini yumuşayıncaya kadar haşlayıp tel tel ayırın. Ceviz içi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bir kapta üç yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın. Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın. Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin. Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın. Karşılıklı dört köşesini üst üste bindirmeden ortada birleştirip zarf şekli verin. Yağlanmış tepsiye yerleştirip keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden, kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (5 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  şerife

  güzel görünüyor ama anlattığınızdan bişey anlamadım

• Ağustos 15 2010

  

  yufgayı nasıl bula bilirim

• Ağustos 15 2010

  

  canan

  ya biz öğrenciyiz kolay tarifler bekliyoruz zor bunlar ama nefiz gözüküyor

• Ağustos 15 2010

  

  cemile sulu

  cok super harika diyecek laf bulamiyorum

• Ağustos 15 2010

  

  cemile sulu

  harika
• Geri 1 İleri