Pırasa köftesi

Name: Pırasa köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg pırasa; Yarım kg kıyma; 2 dilim bayat ekmek içi; 1 yumurta; Tuz, karabiber; Kızartmak için:; 1 yumurta akı; Sıvıyağ

Pırasa köftesi, sebze ve etin enfes birleşimiyle lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Pırasanın hafifliği ve kıymanın doyuruculuğu sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir tarif ortaya çıkar. Özellikle sebze sevmeyen çocuklara pırasayı sevdirecek bu köfteler, çıtır dış dokusu ve yumuşak iç harcıyla sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Yanında yoğurt veya domates sosuyla servis edebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kg pırasa
Yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için:
1 yumurta akı
Sıvıyağ

Hazırlanışı

Pırasaları ince ince doğrayıp kaynar suda haşlayalım. Haşlanan pırasaların suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağıyla kavuralım ve haşlanmış pırasalarla birlikte mutfak robotundan geçirelim. Bu karışıma ufalanmış ekmek içi, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğuralım. Üzerini kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
Ertesi gün harçtan küçük parçalar koparıp köfte şekli verelim. Köfteleri önce yumurta akına bulayalım, ardından bol kızgın yağda kızartalım. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alalım. Sıcak olarak, patates kızartması, domates ve biber ile servis yapalım.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pırasa Köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten geçire...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Pırasa köftesi

Pırasa köftesi, sebzelerin sağlıklı ve doyurucu lezzetini sofralara taşıyan hafif bir tarif. Pırasanın yumuşak dokusu, kıyma ve baharatlarla birleşere...

Fırında Pırasa

Yumurtalar bir kabın içinde iyice çırpıldıktan sonra, içine süt ve tuz ilave edilir. Bulamaç haline gelene kadar da, bu karışıma mısır unu ilave edili...

Fırında Pırasa

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Pırasaları temizleyip, dilimleyin. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin dibini kaplayacak kadar, yaklaşık...

Kıymalı Pırasa

Kıyma yağla kavrulur, soğanlar içine atılır ve hafifçe çevrilir. Temizlenip, küçük doğranmış havuçlarla, pırasalar bu karışıma eklenir. Sebzeleri örte...

Pırasa çorbası

Pırasaları 4-5 cm uzunluğunda doğrayın.Patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.Tereyağını tencerede eritin.Sebzeleri ekleyip 2-3 dakika soteley...

Zeytinyağlı pırasa

Pırasaların başlarını kesin ve üst kabuklarını çıkarın, kalın parçalar halinde enine doğrayın. Bir tencereye yerleştirin. Havuçları yıkayın, kabukları...

Zeytinyağlı Pırasa

Temizlenmiş pırasaları doğralayalım. Ben verevine doğruyorum. Havuçları yuvarlak dilimleyelim. Tencereye sıvıyağı alıp, küp doğranmış soğanı ve diliml...