Kuzu Çöp Şiş

Lezzetli ve yumuşacık kuzu etinin, mangal veya ızgarada pişirilerek enfes bir lezzete dönüştüğü geleneksel bir tarif: Kuzu Çöp Şiş! Özel marinasyonuyla dinlendirilen etler, çöp şişlere dizilerek pişirilir ve sıcak lavaş ile servis edilir. Yanında közlenmiş sebzeler ve pilav ile tam bir ziyafete dönüşen bu tarif, özellikle mangal keyfi yapmak isteyenler için harika bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

1-2 kişilik
150 gram kuzu kuşbaşı
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 dilim lavaş ekmeği
Izgara için:
½ domates
2 adet sivri biber
Marinasyon İçin:
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam tuz

Hazırlanışı

Kuzu etlerini bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. Kabı kapatıp buzdolabında 1 gün boyunca dinlendirin.
Dinlenen etleri dolaptan çıkarın ve çöp şişlere eşit şekilde dizin.
Izgaranızı veya döküm tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve şişleri çevirerek yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Bu sırada tereyağını küçük bir tencerede eriterek lavaş ekmeklerini içinde hafifçe ısıtın.
Izgarada közlenmiş domates ve biberleri de hazırlayın.
Sıcak lavaşları servis tabağına alın, üzerine kuzu çöp şişleri yerleştirin. Yanında pilav, közlenmiş domates ve biber ile servis edin.
İpucu: Etin daha da lezzetli olması için marinasyon süresini 24 saatten uzun tutabilir, içerisine yoğurt ve zeytinyağı ekleyerek yumuşaklığını artırabilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Salatalı acılı adana kebap

Adana kebapta mutlaka yüzde 85 et yüzde 15 ise kuyruk yağı kullanılmalıdır.Acı mutlaka olmazsa olmazıdır.Ya pul biber suda bekletilerek kullanılır ya ...

Ciğer Sarma

Osmanlı mutfağından günümüze gelen en özel lezzetlerden biri olan ciğer sarma, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında yer alan nefis bir yeme...

Kavurma

Kavurma, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sade ve az malzemeyle hazırlanan bu tarif, etin kendi lezzetini ön plana çı...

Sebzeli kuzu

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyin. Sa...

Sebzeli kuzu sırtı

Önce fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilim...

Sulu lokum gibi kuzu pirzola

Kokusu ,lezzeti iştah açan özelliği ile besleyici temel besin guplaından olan kuzu pirzolayı evde mutlaka uygulayın....

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...

Kuzu Tandır

Eti yıkadıktan sonra biraz süzülmesi için süzgeçte bekletin. Etin birkaç yerine bıçakla çizik atın, eti bütün olarak kullanın. Pişireceğiniz tencereye...